海南有什么特色美食

 2023-05-26  阅读 30  评论 0

摘要:海南是一个极富盛名的旅游省份,其境内的三亚,每年都吸引着国内外大量的游客前去度假。当然,在海南旅游,除了可以欣赏当地优美的海景,一些比较富有海南特色的食物,比如说海南粉、海南燕粿、海南黑猪肉粽、海南煎堆,都是比较值得尝试的,这些食物会令人食指大动!一、海南粉海南要说什么街头小吃最火,海南粉当然是其中之一啦,海南粉制作并不复杂,但是用料很讲究,在米粉上撒上花生米,炒芝麻,豆芽,葱花,肉丝,香油,香菜

海南是一个极富盛名的旅游省份,其境内的三亚,每年都吸引着国内外大量的游客前去度假。当然,在海南旅游,除了可以欣赏当地优美的海景,一些比较富有海南特色的食物,比如说海南粉、海南燕粿、海南黑猪肉粽、海南煎堆,都是比较值得尝试的,这些食物会令人食指大动!

一、海南粉

海南要说什么街头小吃最火,海南粉当然是其中之一啦,海南粉制作并不复杂,但是用料很讲究,在米粉上撒上花生米,炒芝麻,豆芽,葱花,肉丝,香油,香菜,酸菜,竹笋……拌匀后,香味浓郁,好吃而且百吃不腻。

二、海南燕粿

海南话叫燕粿叫“薏粿”,“薏粑”,在海南非常常见,也是海南著名的小吃,甚至还被列为“中华名小吃”,历史悠久。

在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事,这道海南美食是一定要吃的,亲朋也都要送一筐或一担燕稞以示祝贺,也有称为忆粿、椰子粿,皮滑且粘,馅料香甜,耐咀嚼,吃之津津有味。

三、海南黑猪肉粽

定安粽子出现于明代,至今已经有好几百年的历史了,可以算是一款传统名小吃,虽然很多地方都有粽子,但是海南定安的黑猪肉粽却不一样,食用时软绵、靡香、味透、馅多,多吃不腻,回味无穷。

它的制作很讲究,采用糯米制作的又称糯米粽,用籼米制作的称籼米粽。将每片粽叶煮透晾干,再浸泡精白纯正的糯米至柔软,淘在簸筐里滤干水,馅料为切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等,配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等搅拌腌制。

四、海南煎堆

煎堆是一种油炸米制品,也是很常见的海南美食,海南各个地方制做的煎堆种类很多,有馅料实心煎堆,有夹心馅料煎堆,在海南,元宵节时敬神祈福,老人贺寿,或是建房上梁,孩子满月招待客人,煎堆总是少不了的,久别家乡的海外侨胞归乡,也总忘不了尝一尝煎堆的美味。

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