阿根廷红虾（阿根廷红虾多少钱一斤）

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阿根廷红虾 北极甜虾 哪个好吃

阿根廷红虾，北极甜虾都不错。

北极甜虾，英文名cold water shrimp，是在北大西洋高纬度深海冰冷纯净的环境下生长三至八年的野生虾，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。其生长以及包装冷藏运输过程都没有任何污染，解冻即可食用。经口味测试，鲜度超过其他各种活鲜的养殖虾，现在越来越受到广大消费者青睐，据统计，2013年中国共计进口3万吨北极虾，其中丹麦美人鱼（Sirena）公司占比30%，是中国目前最大的北极虾供应商。

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，富含铁等元素，具有非常高的食疗价值。因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。

据悉，自20世纪80年代至今，中国人均海鲜消费量增长了6倍，如今中国已成为全球最大的海鲜消费国，而进口海鲜产品以其健康营养、安全、高性价比的特点正被越来越多消费者所接受。

来源：中国质量万里行

阿根廷红虾怎么运输

阿根廷红虾要全程冷链运输。

阿根廷红虾自海中打捞至打捞船后立即进行零下20度以下低温急冻，完全封锁阿根廷红虾营养成分与新鲜度的流失。在整个储存、运输与销售的过程当中，温度始终保持不变。

阿根廷红虾全身红色，作为以营养美味著称的野生深海虾，一直深受广大食客喜爱，并被评为“世界八大名虾”。

阿根廷红虾产品一般分为：整只冷冻，去头虾以及虾仁。

阿根廷红虾捕捞季节一般是3月至5月以及11月至1月，其捕捞方式主要采用拖网捕捞，主要由阿根廷捕捞，巴西捕捞量相对比较少。

阿根廷红虾相对于国产养殖虾具备以下四大优势：

1. 品种优质。

优质野生红虾出产于纯净无污染的阿根廷南部海域，以深海海底藻类为食，在低温的环境下自然生长。养成周期长，需3-4年。因此肉质紧致饱满，鲜甜弹牙。

2. 船冻锁鲜。

出水后的阿根廷红虾立即在船上快速冷冻，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。

3. 严格保鲜。

阿根廷红虾在储藏和运输过程中温度保持在-18℃以下，确保红虾到达餐桌时，新鲜和营养不流失。

4. 营养丰富。

阿根廷红虾富含虾青素，还含有蛋白质、DHA、维生素、氨基酸以及矿物质，是一种理想的食材选择。

阿根廷红虾做法

制作方法：

材料：菜刀一把、牙签一个用来条虾线、大蒜、盐、香油、蒸锅。

1、将阿根廷去头红虾去掉虾皮，挑掉虾线，用少许盐进行腌制。

2、将腌制后的去头红虾用刀在虾的背部开刀至虾肉的四分之三处，小心不要割到手。

3、将虾肉展开，呈琵琶状，均匀的摆在盘内，摆放整齐，那样做出来的才好看。

4、将大蒜切成蓉，在蒜蓉内加入少许的盐，倒入香油搅拌均匀。

5、将蒜蓉均匀的涂抹在每一片虾肉上。注意一定要涂抹均匀，那样做出来才好看。

6、将蒸锅加水烧开放入准备好的开边虾蒸制5-6分钟，即可出锅，色香味俱全。

阿根廷红虾怎么吃

改革开放之后，随着进出口贸易的发展，很多国外的食品、生活用品等在国内大型超市都能买到。阿根廷红虾不同于国内捕捞上来的虾，从口感到品质都是完全不同的，阿根廷红虾怎么做好吃呢?阿根廷红虾的做法比较多，可以根据自己的口味来烹制，例如生吃、汤煮、清蒸等等。

一、阿根廷红虾介绍

阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长;烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。

二、食用方法

请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧，在虾头和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后哦。)

1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)

2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

(一)蒜蓉开边虾

原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上更好度)，也可以加入鸡精一起腌;

2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末;

3、锅内做油煸香蒜末;

4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;

5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;

6、摆盘，锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

(二)小贴士

1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

2.上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老;

3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。

三、食用价值

阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。

具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

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