保山好吃的美食菜谱(保山家常菜做法

 2023-09-26  阅读 16  评论 0

摘要:大家好,小宜来为大家讲解下。保山好吃的美食菜谱(保山家常菜做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!老兵吴仕平: 返乡创业显本色 吴仕平退役近十年了,军旅二十年养成的部队作风,风采依旧,身板直、短寸发,挺胸抬头,走生风。随车带着一个水烟筒,走到哪里拿到哪里,闲聊时就会咕噜咕噜拉水烟筒,很悠闲自在。 退伍不褪色,返乡创业显本色。吴仕平,男,汉族,中共党员,

大家好,小宜来为大家讲解下。保山好吃的美食菜谱(保山家常菜做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

老兵吴仕平: 返乡创业显本色

吴仕平退役近十年了,军旅二十年养成的部队作风,风采依旧,身板直、短寸发,挺胸抬头,走生风。随车带着一个水烟筒,走到哪里拿到哪里,闲聊时就会咕噜咕噜拉水烟筒,很悠闲自在。

退伍不褪色,返乡创业显本色。吴仕平,男,汉族,中共党员,1973年出生,1992年入伍,2013年退役,自主择业,现任隆阳区吴仕平家庭农场法人。曾因创业帮扶群众成绩显著,2019年被评为保山市最美退役军人和云南省模范退役军人荣誉称号,他的家庭农场,分别于2017、2019年被评为市级、省级示范家庭农场。

吴仕平退役近十年来,2016年主导成立《保山市蜂养殖协会》,免费培训山区群众1247人次;养过藏香猪,填补生态猪肉市场;种植魔芋期间,在保山市农业推广中心薯类研究室主任、魔芋首席专家杨琦的指导下,编写一万余字的《魔芋种植技术手册》8万余册发放给农民;从2020年开始,以公司加农户的形式,合作种植结块根的佛手瓜1000余亩。

“天上土蜂飞舞、树上挂着水果,地上跑着放养香猪、土鸡,渔塘鱼跃莲藕肥,立体农业带动农民增收”,这就是老吴创办的家庭农场。

然而,创业之路是异常艰辛的!有时候希望有多大,失望就有多大。在隆阳区水寨乡太元村127亩土地上,投入近40余万元种植的花魔芋2021年价格大跌,一个没有挖了卖,魔芋还种在地上,套种的结块根的佛手瓜,恰逄百年未遇四月倒春寒寒潮,佛手瓜刚出苗后就冻死。在海拔高2482米的基地,老吴很无奈的让魔芋自由生长,苟活的佛手瓜,“死马当活马医”,残存的佛手瓜嫩芽慢慢养护,今年收挖块根,产量减半在所难免。

在哪里跌倒就在哪里爬起来。老吴1992年戍边腾冲,前后守护腾冲边境十年,耳闻目睹边地腾冲种棕、用棕、食棕,觉得是一个好产业,三年前多次探访中缅边境,寻得甜棕树种子,开启了育种种棕之路。目前己在位于水寨乡太元村的基地栽植一百余亩甜棕树。他算了一笔帐,按照150厘米株行距种植,每亩种植400株,三、四年后间伐200个棕树头,一个棕树头按80元出售,收回投资成本,还略有节余。剩下的200株,每年剥棕衣、棕包,一株不低于60元收入。

保山的农业专家都在积极地帮助老吴,为他鼓劲加油。保山市农业局原高级园林工程师董文昌说,“如今在野生棕树资源逐渐减少的当下,规模化种植甜棕,既可成为乡村靓丽的风景,又可满足大家餐桌上的美味佳肴。”

2019年国家五一劳动奖章获得者郑家文介绍, 甜棕包是腾冲明清时就流传下来的“姑爷菜″。逄谈婚论嫁,岳母如做一道棕包炒肉,即可嫁女,否则,另寻下嫁。种植甜棕是个懒庄稼,栽培三年逐步间伐棕树头,五年剥棕包米出售,甜棕树根须发达,可以固土保水,套种能增加经济收益,棕包米和棕包头是不可多得的,食药两用的山珍菜品,佛手瓜地埂套种棕树,可谓产业双增,形成互补农产业,非常适合滇西山多、地多田少的山区种植。

保山市农业环境保护监测站站长段修安(高级农艺师)说:老兵吴仕平将古老产业引进发展,在人民日益生活水平提高的当下,特别注重养生,甜棕树浑身是宝,棕树头、棕包米必将填补市场空缺,在他的带动推广下,这个产业有助于乡村振兴的逐步实施。

据查《本草纲目》、《药典》,棕树全身都是宝,其棕树头、棕包花,药食兼用,明目护肝、降血压血糖之奇效,就是棕树须根,有止血消炎、跌打损伤愈合的药理。而棕衣,高档床垫不可或缺之材,棕叶除了制作蒲扇、棕叶帽,还是各种手扎工艺品之素材。棕树从头到脚一身是宝,也是名副其实的“树上菜”,棕头煮鸡、棕头煮老火腿、棕头肉圆子、棕头红烧肉、酸腌菜红罗卜丝素炒棕米花、棕头刺身、舂棕头、棕头肉末稀饭粥等等,棕树貌不其扬,这些棕味佳肴是让人欲罢不能的!

守着一方山水的老兵吴仕平,未来可期!

(陈永军文)

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