电饭煲美食（电饭煲美食知乎）

2023-09-07 阅读 8008 评论 0

摘要：本篇文章给大家谈谈电饭煲美食，以及电饭煲美食知乎对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。仅用一只电饭煲可以做出哪些好吃的美食？对于单身党来说，一个人做饭太浪费了，费时费力，工序复杂繁多，享受美食的过程很舒服，但是做饭之后的收拾就很烦恼。电饭煲家家户户都有，市面上的电饭煲非常智能，一只百来块的电饭煲，功能非常多，十多种模式可以煮不同的食材。电饭煲功能虽然多，但是日常我们用得上的不多，

本篇文章给大家谈谈电饭煲美食，以及电饭煲美食知乎对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

仅用一只电饭煲可以做出哪些好吃的美食？

对于单身党来说，一个人做饭太浪费了，费时费力，工序复杂繁多，享受美食的过程很舒服，但是做饭之后的收拾就很烦恼。电饭煲家家户户都有，市面上的电饭煲非常智能，一只百来块的电饭煲，功能非常多，十多种模式可以煮不同的食材。

电饭煲功能虽然多，但是日常我们用得上的不多，最常用的是煮饭，煮粥。灵活运用电饭煲，其实可以煮出非常好吃的食物，电饭煲可以自动控温控制火候，省时省力，非常好用。使用电饭煲做美食，收拾一点不费力，简单易学，是懒人美食的不二之选。仅用一只电饭煲能做出什么样的美食呢？下面给大家介绍几种常见易学的做法。

使用电饭煲也可以做出好吃的腊味煲仔饭，腊味三宝，腊鸭，腊肠，腊肉三种蜡香味混合在一起焖煮，香味十足，腊味煲仔饭，配上洋葱，蔬菜，肥而不腻，香气浓郁，使用电饭煲做，虽然少了那份饭焦味，但是作为懒人饭，用电饭煲煮，味道也是相当不错的，做法有技巧，煮饭的时候不能先下肉，要等饭差不多熟了，才能放腊味下去，最简单的判断就是电饭煲上开始倒计时10分钟的时候，就放腊鸭，腊肉，腊肠下去，等饭菜完全熟了后，再淋上少量酱油，花生油等调味料，有洋葱这时候也可以放下去，用饭勺拌均匀肉和饭，再焖一会，就可以吃了，全过程超级简单，不费力。

使用电饭煲也可以煲出一锅美味的玉米排骨汤，排骨汤无论是夏天还是冬天都适合喝，开胃增加食欲，汤中有玉米，胡萝卜等食物，光喝汤也能吃饱，特别是夏天一个人不想做饭，就可以煲一锅汤来解决，食材准备很简单，我一般买1支小排骨，一根胡萝卜，2根玉米，放一点红枣，香菇，排骨要先焯水去除腥味，然后再一起放入电饭煲中，加入适量的盐，放够水，直接选择电饭煲的煲汤功能，一键煲汤，只需等待1个小时，就可以喝上美味的玉米排骨汤了。

电饭煲也可以做出美味的红烧肉，肥而不腻，甘滑爽口，香气浓郁，非常下饭。用电饭煲做红烧肉，和普通做法的配料一样，只是煮的手法不一样。配料一般选择五花肉，八角，大料，小茴香，白糖，啤酒或者料酒，鹌鹑蛋，也可以搭配土豆块吸收油脂，五花肉先用电饭煲煮熟，然后切块，电饭煲中放入适量的油，底部放入姜片，葱段，然后再放入五花肉，鹌鹑蛋，倒入酱油，少量耗油，白酒，再撒上白糖，用饭勺翻炒均匀，加上少量的水，盖上锅盖，按标准煮饭模式，40分钟即可出锅，一道香喷喷的红烧肉就做好了。除了做红烧肉外，电饭煲可以焖鸡块，鸭肉，猪脚等肉类，做法相同，味道也非常香，一只电饭煲，就可以做到好吃的饭菜了。

使用电饭煲煮粥的功能，煮皮蛋瘦肉粥也非常好吃，电饭煲煮粥口感软绵，粥米容易化开，用来煮肉粥，就更好吃了，用来煮皮蛋瘦肉粥，方法也超级简单，瘦肉切薄片或者切成条状，使用胡椒粉，花生油，少量的盐一起腌制入味，皮蛋建议切成小粒，不要切成花瓣状，这样更均匀。先煮熟粥，然后再放皮蛋和瘦肉下去，再煮开一次，然后加入胡椒粉，盐，葱花调味即可，电饭煲煮出来的皮蛋瘦肉粥，口感甘滑，津津有味，周末懒人早餐必备。

电饭煲的功能非常多，可以做出各种美食，懒人吃货可以多多研究，特别适合单身白领，一人一煲吃一天，非常舒服。特别是周末不想出门吃东西，就可以这么干。

家里只有电饭煲的话，你会拿来做哪些美食？

现在许多人只身在外，吃饭这一问题成为许多人的困扰。长期在外买着吃，一不大健康，二不营养。而且时间长了感觉钱包也受不了。自己做饭，居室空间小，锅碗瓢盆，需要添置许多很麻烦。那么今天我就为大家介绍只要一个电饭煲，让你做出营养又健康的多种美食。

一、电饭煲米饭

做法：大米淘洗干净，按照大米和水按照1：2.5的比例倒入电饭煲中；将火腿、番茄、胡萝卜切粒；然后放入准备好的番茄粒、玉米粒、火腿粒、青豆、胡萝卜粒放入电饭煲里，注意不要搅动，撒上橄榄油，盐，黑胡椒粉，按下煮饭键；跳闸后搅拌均匀即可食用。这种米饭色、香、味俱全，简单美味又有营养。是许多人的首选。也可以根据自己的口味喜好放入自己喜爱的食材。

二、电饭煲煎饺

做法：从超市买一袋速冻饺子，在电饭煲内胆地板上用刷子抹匀一层食用油，然后均匀地铺放一层速冻饺子；倒入清水没过饺子的一半，然后盖上盖；电饭煲按下煮饭键开始煮饭，等到电饭煲跳到保温焖5分钟后再打开盖，是不是超级简单。

三、电饭煲面条

做法：水煮开，下入锅中挂面一小捆、加上生菜几片、火腿粒、酱料。煮开就可以开吃了，既简单美味，又经济实惠。

四、电饭煲蛋糕

做法：低筋面粉180g、鸡蛋4个打入碗中打出泡沫、加入植物油40g、发酵粉少许、白糖70g、炼乳35g、白醋/柠檬汁少许。继续打发，然后加入低筋面粉搅拌均匀，再用手揉成面团，醒发两小时，排出气泡，揉成几个小馒头，放入刷上油的电饭煲中，面团上面刷上蛋黄液放上葡萄干，打开煮饭键等到跳到保温后打开电饭煲就可以吃到松软美味的蛋糕了。

五、电饭煲披萨

做法：用半碗面粉加入2克酵母粉、清水适量和成面团然后醒发1小时，然后把发好的面团排气，擀成电饭锅锅底大小的面饼；将面饼放入电饭锅中，用叉子在面饼上扎孔；放上芝士、番茄粒、火腿粒、黄瓜粒、辣椒粒、培根等所有食材，按下煮饭键，跳闸后即可使用。品尝一下是不是比店里买的还要有食欲。

六、电饭煲牛腩焖萝卜

做法：白萝卜半个去皮切成块焯水，焯水时放四分之一块片糖，将牛腩切块，冷水入锅，加葱结、姜片和一勺料酒。煮到筷子能顺利戳入牛腩，捞出牛腩、葱结和姜片。将牛肉汤过滤放一旁备用。电饭煲内放一茶匙油，爆香姜片、花椒、八角和蒜，再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下，倒入牛肉汤，加四分之一块片糖和陈皮，按下煮汤键。一小时后按保温键焖半小时，然后加入焯过的白萝卜继续熬煮半小时，最后放盐和胡椒粉调味即可以吃了。

七、电饭煲酸奶

做法：取一只碗倒入200ml牛奶、白糖适量、3克酸奶酵母菌搅匀裹上保鲜膜，电饭煲里倒入能没过碗底的热水，然后把牛奶碗放进去，调成保温模式闷3小时左右取出碗，晾凉放入冰箱冷藏即可，还可以加上草莓、葡萄等自己喜欢的水果，品尝一下是不是口感很好，还没有香精色素添加剂等，既健康更省去了买酸奶机的钱！

都是超简单的几步是不是一看就会做了。不管是主食还是甜品，只要自己动动手，一切美食只要一个电饭煲就可以解决了。快来试试吧！

大型厨具收纳困难，有哪些美食可以用电饭煲做？

超好吃的电饭煲美食，5种做法，简单美味营养，手残党和上班族更爱。天气早晚还有点儿凉，所以在饮食上要合理搭配，多补充身体所的营养、粗纤维、蛋白质等，来迎接夏天的到来。

凉皮、油条、面包、蛋糕，大概很多朋友都学会了。分享5道电饭煲美食，不管你是手残党、上班族、懒人族，花点时间动动手，把食材放入电饭煲，就能做出一道道好吃有滋味的美食，不多说了，一起来看！

【材料】65克带壳鸡蛋5个，低筋面粉90克，牛奶50克，玉米油40克，蛋白用细砂糖60克

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里；

2. 蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉；

3. 用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用；

4. 蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了；

5. 取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；

6. 刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；

7. 电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平；

8. 电饭煲有“蛋糕”功能，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上；

9. 电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手啦；

小贴士：

1. 电饭煲版的戚风蛋糕在配方和手法上和烤箱版的戚风蛋糕是一样，只是最后的加热工具不一样；此方适用1个8寸标准圆模的量，或者2个6寸标准圆模的量；

2. 电饭煲的品牌不一样，其设定的程序也不一样，“蛋糕”程序也不是所有电饭煲都有，如果用有“蛋糕”程序的电饭煲就方便多了，如果没有可以用焖饭程序来摸索一下，以得到最合适的时间；

3. 相比烤箱版的戚风蛋糕，电饭煲版的戚风蛋糕口感更加湿润，缺少了烤箱中的燥气，入口即化，有轻乳酪蛋糕的口感；

【主料】大米适量，排骨1000克，洋葱1个，胡萝卜1根，黄瓜1根

【调料】酱油，盐，水

1. 洋葱剥外皮，清洗干净；胡萝卜刮外皮清洗干净；

2. 洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁；

3. 黄瓜切一指宽的丁备用；黄瓜是起锅前放，所以可以稍候切，这样可防止维生素C过度流失；

4. 焯过水的排骨直接倒炒锅里，把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味；

5. 把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色，洋葱略变软，出香味；

6. 大米入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中；洋葱在烹制过程中会渗出汤汁，所以焖饭的水要比平时焖白饭的少，同时还要算上炒排骨中的酱油汤的量；将排骨洋葱胡萝卜大米混合均匀，选用普通的焖饭程序就可以了；

7. 时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中，黄瓜的翠绿和清香又给了这道排骨焖饭加分不少。

小贴士：

1. 排骨因为要与大米同焖，所以一定要焯水再用，这样就不会将肉中的杂质等混在米饭中了，吃起来更放心；

2. 这道焖饭没有放一没油，所有的油润感全部来自排骨肉中的少许油脂；考虑到肉、菜、饭的量，所以盐量要比单纯炖排骨的量多一些；

3. 焖饭的水量不固定，与大米的吸水率、饭煲的质量和程序、个人喜欢的口感、肉量的多少、菜量的多少等多个因素有关，水量要比焖白米饭时的少，因为洋葱和胡萝卜本身含水，在炒排骨的时候也放了酱油，这些都要考虑到整体水量中。

【材料】牛腱子1条约900克，大葱1棵，姜1块，八角3颗，陈皮1块，香叶3片，良姜1块，草果2颗，栀子1颗，白蔻4颗，干红辣椒4个，冰糖1小把，黄酱1小碗约100克，酱油适量，老抽少许，盐1勺约8克，凉水适量

1. 牛腱子一条，外带筋膜，内有筋，清洗干净即可；

2. 因为牛腱子整条不易入味，所以香料的量可以略微大些；

3. 黄酱准备一小碗，放适量水将黄酱稀释；

4. 牛腱子入电饭煲内胆中，凉水量不宜过多，能没过肉块就可以；

5. 将内胆入饭煲中，通电，选择普通焖饭档或者煲汤档，盖上盖子，直到有热气冒出时打开盖子，将浮沫撇出；

6. 将稀释过的黄酱过滤，整颗的黄豆及渣子就留在了滤筛中，舍弃不用；

7. 将上述提到的香料入锅中，再倒入适量的酱油和盐调味，少许老抽增色，盖上盖子，完成所设定的程序；

8. 酱好的牛肉不要捞出来，就泡在汤中数小时，冰箱冷藏后切片食用，味道和口感俱佳；可直接食用，也可以蘸食料汁，料汁是由生抽、香醋、香葱、辣椒末、大蒜、辣椒油调制的。

小贴士

1. 牛腱子无需泡水，用清水煮开后，肉中的杂质就会以浮沫的形式出现，撇去浮沫即可；

2. 想要牛腱子入味，酱好后是一定要泡在汤中的。酱的时间不一定，因为牛腱子的大小不一样，电饭煲的程序不一样，个人喜欢的口感不一样，如果拿不准，可以用煲汤档就可以了。这样就能根据自家的情况积累经验，以后就省心了。

充分的利用电饭煲，都能做出哪些美食来？

冬天了，外面寒气逼人，回到家就想吃一碗热乎乎的饭菜暖和身子。可惜忙碌的上班族们，没有时间做饭啊！现在好了有了预约电饭煲，上班之前，提前把食材准备好，扔进预约电饭煲里，计算好时间，等下班回家，热气腾腾的炖菜就做好了，可以是炖鸡，也可以炖牛羊肉，更可以是炖排骨，红烧肉等等，只要是你爱吃的，都可以用电饭煲炖出来，太方便了，那么今天就让我们一起看看充分的利用电饭煲，都能做出哪些美食来？

1.蒸饭

电饭锅蒸米饭是最常见的用法，也是最简单的，看看这哥们用电饭锅蒸南瓜饭，看上去非常有食欲，隔着屏幕都能闻到香喷喷的气味。这个南瓜饭也非常好做，先把米淘洗几次，把切好的红薯放入电饭锅，加入适量的水，然后再切点香肠放入里面，将电饭锅调到煮饭档位，藏到桌子下面，大约20分钟后，南瓜饭就做好了。

2.蒸蛋

在宿舍用电饭锅蒸蛋也是常见的做法，锅里加入半锅水，里面放入一个不锈钢支架，将装有鸡蛋液的碗放到支架上，并且用保鲜膜将碗口盖住，电饭锅调到蒸蛋的档位，就不用管了，等待档位复位之后，就能吃上鲜嫩爽滑的鸡蛋羹了，对于学生来说，用电饭锅蒸蛋既简单又方便，而且还吃的营养健康。

3.腊味煲仔饭

腊肠切厚片，香菇也切厚片，我们家喜欢吃厚一点口感的腊肠，吃起来更香。可根据个人喜好来定，薄一些，厚一些都可以；准备一碗调味汁：生抽3汤匙、老抽1汤匙、香油1汤匙、白糖少许、盐适量，搅拌均匀备用。老抽不要放太多，起到着色的作用；像平时蒸米饭一样，大米和水的比例是1:1.2，淋入少许油一起蒸。我家电饭锅蒸米饭的时间是30分钟，在蒸20分钟的时候打开电饭煲，放入腊肠和香菇，同时沿着米饭的边缘淋少许油；盖上电饭煲等30分钟的时候，电饭锅会自动跳到保温状态，表示已经蒸好了。这个时候打开锅盖放入焯水后的青菜，均匀的淋上调味汁；用电饭煲做广式煲仔饭还需多做一个步骤，才能有好吃的锅巴。接着盖上电饭煲，再按蒸米饭的按键，10分钟就可以取消蒸米饭，关掉电源。开锅后满屋飘香，搅拌搅拌就可以开吃啦，如果觉得味道偏淡，可以淋点生抽。