清蒸桂鱼怎么做好吃(清蒸桂鱼怎么做好吃又简单窍门)

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桂鱼的做法很多，其中清蒸吃较好，肉很嫩，汤也鲜美，刺也少，孩子吃最适宜。

1. 蒸鱼鼓油适量，桂鱼洗干净鱼身两面划上几刀。

2. 将桂鱼的鱼身表面，正反两面都抹上少许细盐，加入适量料酒充分拌匀。

3. 将鱼肚子打开，放入适量的生姜丝和葱丝，并加入少许食盐在鱼肚子里。

4. 蒸锅里加入水烧开，将桂鱼放入蒸笼中，在桂鱼的底部和上面都放入一些葱丝和生姜丝。

5. 大火蒸8分钟左右的时间，这道清蒸桂鱼就做好了，汤汁虽然很少，但是味道非常鲜美。

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