传统老式饼干的做法

随着当今社会的发展我们的生活也从贫穷变得富裕了，有时候就会想起小时候我们曾经吃过的老式饼干，饼干大家都知道市面上卖的饼干有很多种各式各样，虽然现在的饼干样式很多很好吃，可是怎么吃也吃不到我们小时候吃老式饼干味道，所以我们可以学习怎么样做老式饼干来吃，回忆小时候的味道美好的童年。

方法/步骤。

1.首先我们需要将事先准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀。

2.将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。千万不要太薄。薄了中间就不软了。切成大小均等的长方形。烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼放进烤盘。

3.把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。

4.上火150，下火150，中层，20分钟左右，烤至表面金黄色就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。

5.出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉。然后就可以将每位的饼干放在盘子上吃了。

6.小窍门液体与粉类要翻拌，不要搅拌。2 取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。

使用的厨具：电烤箱

7.我们做的饼干造型是可以随意改变的。但同一烤盘里的大小要一致。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。

8.以上就是小编带给大家在家做老饼干的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。