一斤面能做1.4斤馒头。
在蒸馒头的时候需要冷水下锅,也就是需要将馒头在水开前放入蒸笼上,然后开大火,如果在水烧开之后蒸馒头,或者一直用大火,馒头会变成死面,蓬松不起来,从而影响馒头的口感,但这也不一定绝对是上面的数字,比如有的人喜欢吃松软的水多点,有的人喜欢吃有弹性的水少放点,所以这个斤数有一点点灵活性。
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