鲜肉水饺制作过程

现在最受欢迎的饺子馅是一道鲜肉水饺，鲜肉水饺在制作过程当中需要准备好猪肉，尽量是五花肉，不爱吃肥肉的可以换成瘦肉，再搭配上水饺皮和高丽菜，这样做出的鲜肉水饺，口感会非常的棒，也可以用韭菜加鲜肉包饺子。

材料

水饺皮20张猪肉100g高丽菜50g

做法

把猪肉和高丽菜一起搅拌。

再将搅拌好的馅料放在水饺皮里面包好。

之后就把包好的水饺放到锅子里烹煮，之后就大功告成了!

材料

绞肉 180元,韭菜(约) 1斤,3星葱 80元,姜 3片,水饺皮 1.5斤,酱油 3大匙,香油 2大匙,盐巴 2茶匙,糖 适量,白胡椒 适量,面粉

1大匙,水 半碗

做法

1、绞肉放调味料姜片.葱2支用刀背拍一下.拿一个碗装水把葱姜抓一下.留下水.放入绞肉里.搅拌出黏性.冰存一晚.

2、韭菜跟葱洗净切小段.姜末.放入昨天调好味道绞肉里.搅拌均匀.

3、把韭菜馅包入水饺皮里.料放中间.把水饺皮对折边缘要抹一些水.用双手虎口压一下.就可以了

4、包好的水饺.放入盘子中底部先包一层包鲜膜.方便冷冻之后.比较好拿下来

5、开小火.锅里放些油.把水饺排上去.拿一个碗.调煎面皮水.把水倒入锅子里.用中小火慢慢收干.就可以了!

简介 低卡水饺是用放山鸡的鸡胸肉绞的,再加了很多的香甜有机高丽菜增加水饺的含水量,只加了盐,糖,白胡椒粉,香油调味,完全是走小清新自然有机路线 .平均下来, 自制低脂鸡肉水饺只有38卡/颗

材料

水饺皮 2包,鸡胸绞肉 1000g,高丽菜 600g,米酒 2大匙,水 3大匙,香油 2大匙,盐 2-3小匙,糖 1小匙,白胡椒粉 1/4小匙

做法

1、将鸡肉与米酒,水以顺时钟方向搅拌至水分完全吸收,增加鸡肉的含水度

2、加入高丽菜,葱,姜末,麻油,盐,糖,白胡椒粉搅拌到均匀

3、将一匙内馅放在水饺皮中央,水饺皮周围沾点水, 折四折将水饺皮捏紧

4、滚水加入一大匙盐,再将水饺以中火煮熟