红曲糯米酒的酿制方法（糯米酒的酿制方法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于红曲糯米酒的酿制方法，糯米酒的酿制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、选择上等糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗干净即可。

2、往洗好米的盆中加入适量清水，淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时，15度以下浸泡14小时，以米粒浸透至无白心为宜

3、把泡好的米捞出后，用清水冲洗干净、沥干装入用开水消毒过的木桶中，将木桶放入加水的锅中，大火猛蒸，直到米饭蒸熟，不粘不硬、且无硬心为佳。

以上就是糯米酒的酿制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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