炒螺丝家常做法（炒螺丝）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。炒螺丝家常做法，炒螺丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料:田螺 500g

配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油

做法

1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。

2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。

3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。

4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。

5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。

6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。

8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。

材料

田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒

做法

1、田螺提前几天泡养，彻底洗净备用。

2、热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒。

3、调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味。

4、下入田螺，大火翻炒1分钟。

5、加少许开水，盖盖焖一会。

6、继续大火翻炒至收汁即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。