你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于牛排熟度怎么分,牛排熟度这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。
2、一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
3、三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。
4、五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。
5、七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。
6、全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。
7、西方人爱吃较生的牛排,因为这种牛排含油适中又略带血水,口感很鲜美。
8、东方人偏爱七分熟牛排,因为怕看到肉中带血,认为血水越少越好。
以上就是牛排熟度这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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