本篇文章给大家谈谈花生酥糖，以及花生酥糖多少钱一斤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一，原产地唐山，。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来 形容。花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。
花生和砂糖被能工巧匠混合一体，再经过那么“一扒”，成了细长的糖卷。咬一口，瞬间就碎成千万片。好的花生酥糖是入口即溶的，绝不粘牙。
1、制馅：将经过挑选的花生仁倒入锅内用温火慢炒，妙好（ 指成色）、炒熟，搓去红皮，簸净，然后粉碎成面酱状（即花生馅），装入容器备用。应注意的是当日生产的花生馅必须当日用完，以防变质，影响酥糖的质量。
2、化糖：用白色颗粒蔗糖兑中性水，倒入化糖锅内（同时加入一定比例麦芽糖（糖稀）），猛火急烧，熬制稀糖。温度达到155─160℃时，对半分开，一半留在温糖板上留作扒丝用，一半放在操作案板上做包馅用。
3、扒丝：留在温糖板上的，要趁温度适宜，糖片柔软时，用干净木棒，双手操作，反复抽拉、叠合，直到抽出的糖条富有弹性和拉力，质地细腻，色泽白止。
4、包馅：在扒丝的同时，将放在操作案板上的糖片反复揉搓，然后摊成饼状，将花生馅倒在上面然后包住。包馅后两人操作，各把一端用力拉抻、叠合，反复进行；直到掺合成一体为止，这时糖馅就做成了。需要注意的是，扒丝与包馅都要在合适的进行，工作时要求动作迅速，技术熟练，抓紧进行，否则，温度下降，糖变硬，就要开电炉加温，这样，就影响质量。
5、抻条：将扒丝的糖条揉在一起，摊成饼状，厚度要匀，再把馅包在里面，从一端抻拉条头，用力拉出。抻拉时用力要匀，拉出的要求粗细一致，否则制出的糖块大小不一，外形不美，重量不等。将糖条截成一尺左右。
花生酥糖是大家日常生活中常见的一种甜品，它的味道香甜、口感柔润，多吃花生酥糖还能起到美容护肤的功效，那么大家知道花生酥糖的做法吗?花生酥糖怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花生酥糖的家常做法吧。
花生酥糖中所含的花生、芝麻营养都非常的丰富，能够提高人体的免疫力，下面大家就一起来看看如何制作出美味的花生酥糖吧。
做法一
材料
无皮花生700克、椰丝350克、奶粉150克、棉花糖大约40-50粒。
做法
1、无皮花生烤箱150度烤10-15分钟，花生变色即可。
2、把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖，烤箱温度调到200度高火，快速把棉花糖考软膨大。
3、用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀。
5、把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱。
6、等混合物温度稍微凉了，菜刀平放，用手压着菜刀，把花生粘合物压平。
7、等放凉了，切条装，然后切成正方型，不要太大，吃起来方便，等彻底凉了，放到密封的搪瓷盒，或者玻璃瓶里，就可以。
小诀窍
1、椰丝和奶粉的用量根据个人的喜好，放了椰丝，味道更香。
2、棉花糖的作用，可以把这些料粘合起来。
3、因为棉花糖是甜的，所以不用放糖。
4、等全部凉了，才可以装瓶，否则有热度，放到瓶里，就不酥脆了。
做法二
材料
花生碎100克，糖粉60克，玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋。
做法
1.鸡蛋和砂糖，打发。
2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀。
3.再加入花生碎和花生酱。
4.将面团分成小剂子，揉成光滑的小球，按扁。
5.烤箱预热180度，烤20分钟。
做法三
材料
低筋面粉40g，黑芝麻花生酱25g，无盐黄油25g，细砂糖20g，全蛋液15g，小苏打1/8勺。
做法
1.黄油室温软化后，加入白砂糖。
2.先用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.再用电动打蛋器搅打均匀。
4.分两次加入全蛋液。
5.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状。
6.加入花生酱，搅打均匀。
7.将低筋面粉和小苏打一起筛入。
8.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团。
9.将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中;烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右。
做法四
材料
黄油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋面粉240克，花生酱(含碎粒)50克，芝麻10克。
做法
1.提前室油化软黄油，用手提打蛋器先低速略打散后，分三次加入 糖粉，搅拌均匀，糖粉融化，黄油呈羽绒状。
2.分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。再加入花生酱，拌均匀。
3.加入筛过的低粉，从下往上兜着拌匀。不能划圈拌，以免出筋，否 则口感不酥松。
4.预热烤箱150度。
5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸，倒入面团，铺满抹匀，撒上芝麻。
6.入冰箱冷冻120分钟后取出，用刀在烤盘里切出宽5CM，长10CM左右 的长条。
7.入烤箱烤20分钟左右，待凉后取出即可。
小诀窍
1、要用含粗颗粒的花生酱，这样吃起来更香口感更好。
2、芝麻撒多些好吃。
做法五
材料
花生50克，低粉200克，白糖100克，鸡蛋1只，无水牛酥油100克，泡打粉1/2茶匙，苏打粉1/2茶匙。
做法
1、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。
2、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，拌匀。
3、酥油与白糖倒入盘里，拌匀。
4、然后加入鸡蛋。
5、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。
6、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团。
7、整形分割成48等份。
8、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内。
9、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。
主料：黑芝麻250g、白芝麻150g、花生150g。
辅料：水210ml、盐4g、细砂糖200g、麦芽糖220g。
1、准备好所有材料，黑白芝麻我提前洗净放在通风处晾干了，花生150度烤箱中层烤5分钟。
2、烤好的花生去红衣，稍微捣碎。
3、黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香（锅里不倒油）。
4、小锅里倒入细砂糖，水，麦芽糖。
5、中火煮开，转小火慢慢熬。
6、熬至160度左右。
7、成金 *** 的糖浆关火。
8、立刻将炒好的黑白芝麻和花生倒入糖浆里。
9、趁热快速搅拌均匀。
10、把搅拌均匀好的食材倒入模具中（模具我提前抹了层薄薄的油），压扁压紧。
11、待温度稍凉，温热时把糖果倒出模具，切块，彻底凉透放入罐子保存。
花生酥糖是一种小零食，特别受孩子们的欢迎。很多人小时候都吃过花生酥糖，但是你知道做这种好吃的东西要用什么食材吗？本文将介绍制作花生酥糖的配料。
原料
1.做花生酥糖的时候，有一种食材一定是花生。做花生酥糖的花生质量一定要好。然而，边肖建议不要选择太大的花生，因为太大的花生味道不会那么香，而且味道相对较差。
2.要准备的第二种配料是白糖。如果家里没有白糖，可以用红糖代替。
3.最后准备的配料是白开水和适量的植物油。在制作花生酥糖时，边肖建议大家尽量不要买味道很浓的植物油，而且越无味的植物油越好，因为太多的植物油会掩盖花生原有的香气，从而影响花生酥糖的口感。
花生酥糖制作技巧
1.做花生酥糖的时候，一定要把花生炒熟，用擀面杖碾碎。花生粉碎后，你应该去掉花生壳。如果不去掉，会影响美观。
2.炒花生的时候可以加入适量的食用盐，这样炒出来的花生味道会更好。
花生酥糖的原料其实很简单，制作方法也很简单，有时间可以在家尝试制作。
[自制花生酥]
配料：花生500克，麦芽糖200克，白糖150克，水适量。
做法：
1.将花生用清水洗净，然后在水中浸泡20分钟，彻底清洗干净，捞出晾干备用，其他食材也陆续准备好。
2.准备一个炒锅，把花生倒进锅里，用小火炒花生，用勺子不停地搅拌，避免油炸。如果家里有烤箱更好，直接放烤箱烤20分钟。
3.花生炒好后，取出，放凉，去掉花生壳。花生米炒好后，将花生米皮去掉好，将花生米处理后备用。
4.准备一个不粘锅，往锅里倒入适量的水，往锅里倒入白糖和麦芽糖，小火煮开，中间用勺子搅拌，煮成发泡糊备用。
5.将准备好的花生倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，使每颗花生都沾满糖浆。搅拌均匀后，迅速取出放在油纸上，然后准备好模具，倒入模具中，用擀面杖擀平，冷却后切掉。好吃又脆，赶紧尝尝。
外面有30袋花生酥糖，家里做5块就可以了。甜不粘牙，一眼就能看出来。如果你想吃花生蛋糕，你不需要买它。你可以在家做。现在快过年了。新年期间学会给客人送。健康实惠。吃起来很脆。
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
材料
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g
花生酥
1
准备好所有材料。
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2
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
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3
将它们搅拌均匀。
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4
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
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5
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
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6
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
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7
在每个花生酥的表面刷上蛋液。
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8
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
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9
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
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花生酥糖的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花生酥糖多少钱一斤、花生酥糖的信息别忘了在本站进行查找喔。
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