做披萨（做披萨用奶酪还是芝士）

今天给各位分享做披萨的知识，其中也会对做披萨用奶酪还是芝士进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎样做披萨最简单教程

怎样做披萨最简单教程

怎样做披萨最简单教程，披萨据说是意大利传来的美食,在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士,味道丰富、营养全面。下面是怎样做披萨最简单教程。

怎样做披萨最简单教程1

自制超级简单披萨的做法

披萨饼材料放进厨师机或者面包机和面，依次顺序：水，盐，糖，面粉，酵母，面粉成团后黄油切小块放入一起柔拌。

一般揉二十分钟，开始发酵，天热可以室温发酵，天冷可以低温发酵，面团发酵至两倍大用手戳一个洞洞不回缩说明发酵好了，不用排气直接把面团轻轻拿出来分三份，可以用保鲜膜密封剩下两份防止面团变干。

披萨盘底抹点油主要是方便烤好取出来不沾底盘，取一份面团用双手轻轻从中间往边缘按压层披沙饼底，最后用叉子解决如上图小孔，然后醒披萨饼我一般如果时间紧急半小时我就开始后续操作，醒的时间越长披萨饼的厚度越厚，饼底也越软。

这次我差不多醒了一个小时，饼底感觉很饱满。披萨酱非常简单番茄酱+丘比特千岛湖酱，味道非常受欢迎。

底部抹一层披萨酱，第二层铺一层马苏里拉奶酪，第三层肉类可选：培根，烤肠，腌制的.鸡胸肉，牛肉，虾等，肉类更好度都用锅稍稍煎一下。第四层蔬菜类：由于我家小朋友不洋葱和菇类，我一般就是青黄红甜椒，胡萝卜和玉米粒，菇类等含水分多的蔬菜建议焯水热锅炒一下去水份。

切记！所有菜不宜放太多出水会严重影响披萨口感，最后铺上一层满满的奶酪就OK啦

烤箱200度预热后，放入烤箱中层烤12分钟出炉切块开吃，披萨现烤现吃味道正好

小贴士

面粉的比例其实没那么严格，试过全部普通面粉，高筋加低筋，还尝试加淀粉，一般家里有什么面粉随意配，高筋配低筋3：1，饼底还想更软些比如做水果榴莲披萨，可以加80克淀粉剩下面粉在按3：1面团回很软手不好操作可用刮板。

怎样做披萨最简单教程2

披萨面团

配方：

面粉1150克、水 500克、盐 20克、细砂糖10克、橄榄油60克、酵母 10克、牛奶20克

制作方法

1、将水倒入玻璃碗中，加入盐、细砂糖和橄榄油，搅拌均匀。

2、将面粉倒入搅拌桶中，分次加入“步骤1”，搅拌成团。

3、加入牛奶和酵母的混合物，搅拌至面团表面光滑。

4、取出面团，切割成220克每个，搓圆放入发酵盒中，放入冰箱冷藏一晚。

披萨

披萨面团220克、马苏里拉芝士100克、去皮番茄200克、盐 2克、橄榄油 10克、罗勒叶2片

制作过程：

1、将马苏里拉芝士切成1厘米的小丁，放入玻璃碗中，备用。

2、将去皮番茄放入料理机中，搅拌成蕃茄酱，加入少许橄榄油、罗勒叶和盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2～3个小时。

3、将披萨面团搓成直径约26厘米的圆饼，在表面抹上一层番茄酱。

4、然后在表面撒上适量马苏里拉芝士，放入烤箱以上火350℃、下火300℃，烘烤3~4分钟。

5、取出，在披萨的边缘用毛刷涂抹一层橄榄油，中间摆放几片罗勒叶装饰即可。

怎样做披萨最简单教程3

简单做出美味披萨的做法步骤

把一小勺酵母、半勺盐、一勺糖放入面粉中（根据自己披萨盘的大小不同，用量也不一样），慢慢倒入牛奶揉面，揉成光滑的面团，放入一勺橄榄油，继续揉面。将揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。

馅料所需，可根据自己的口味调整哦。（我是用家中现成的）。

把发好的面揉成饼状，铺到抹油的披萨盘内揉至厚薄均匀。再用叉子扎一些小孔。

刷一层披萨酱（或番茄酱、披萨草、黑胡椒）。

放少许马苏里拉奶酪。

撒一些洋葱粒、青豆、玉米粒。

摆切片的火腿。

再撒上洋葱青豆玉米粒。

放马苏里拉奶酪。入烤箱，220度，20分钟。

15分钟后拿出来，再撒上一些马苏里拉奶酪。

出炉喽！用披萨刀来一块啊，有拉丝啊，好长！

做披萨的材料和步骤

用料：高筋面粉160克、耐高糖酵母2克、白砂糖10克、橄榄油10克、食盐2克、温水适量、虾仁20只左右、披萨酱适量、红菜椒半个、火腿肠150克、芝士碎适量。

步骤：

1、大碗中加入高筋面粉。

2、放入白砂糖。

3、放入耐高糖酵母。

4、少量多次加入温水。

5、再加入橄榄油和食盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

6、发酵至差不多两倍大，手指拖动不回弹也不粘手，按压排气，用擀面杖擀成圆饼，放入抹了黄油的披萨盘中，用手从中间往两边按压推出厚边。

7、用叉子叉上小孔。

8、刷入披萨酱。

9、撒一层芝士碎。

10、放爱吃的配菜（我放了红甜椒和火腿肠），再撒一层芝士碎。

11、最后码入虾仁。

12、再在表面撒一层芝士碎，生披萨就做好了。

13、放入提前预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟。

14、很快就烤好。

15、成品。

披萨怎么做

主料：高筋面粉150g，菠萝60g，香肠30g，青豆10g，玉米粒15g，青椒15g

辅料：马苏里拉适量，披萨酱适量，酵母2g，盐2g，橄榄油10g，温水90g

【做法】

1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。

2.将面盆盖上湿布或者保鲜膜，放入烤箱中，旋钮扭到“发酵”功能，时间50分钟发酵至2倍大。

3.马苏里拉切成丝或者小段。

4.香肠切片，菠萝切片，青椒切小段备用。

5.取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀成和披萨盘一样大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。

6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。

7.摆上香肠片和青椒，菠萝，玉米粒，青豆。

8.撒上一些马苏里拉。

9.放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。

10.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。

【小贴士】

1.马苏里拉中途再撒一次烤出来的口感更好，拉丝效果也更好。

2.可以多放些自己喜欢的蔬菜水果。

脆皮披萨面皮 1片（约150g）、番茄酱汁适量、小番茄 10颗、罗勒叶6片

意大利香料粉 适量、玛兹拉起司 100g

【做法】

1.小番茄切片；玛兹拉起司刨丝备用。

番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝。

3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的番茄片、罗勒叶和意大利香料粉。

4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12～15分钟即可。

鸡肉蘑菇披萨

【材料】 脆皮披萨面皮1片、番茄酱汁适量、熏鸡肉100g、蘑菇20g、青椒20g、红椒20g、红切达起司30g、玛兹拉起司100g

【做法】

1.熏鸡肉、蘑菇切片，青椒、红椒、红切达起司切小块状备用。

2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司。

3.作法2的披萨均匀铺上作法1的熏鸡肉片、蘑菇片、青椒片、红椒片及红切达起司块。

4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤约12～15分钟即可。

做披萨的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做披萨用奶酪还是芝士、做披萨的信息别忘了在本站进行查找喔。