甲酸酯（蔗糖苯甲酸酯）

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甲酸形成的酯为什么可以发生银镜反应

你观察甲酸乙酯的图，你就可以很形象的发现，它除了含有一个酯基（-coo-)外，还含有一个 *** 的醛基（酯基中的c=o的c刚好连接一个h），因此他可以发生银镜反应。

能够发生银镜反应的物质：

醛类、葡萄糖、麦芽糖、果糖（本身不含醛基，但是异构化产生醛基）

甲酸（原理类似）甲酸与任何醇反应生成的酯（简称甲酸某酯）

甲酸酯和几摩尔氢氧化钠反应

比如一摩尔甲酸 *** 水解需1摩尔氢氧化钠,

甲酸 *** 先和水反应 生成甲酸和甲醇

甲酸和氢氧化钠反应

HCOOCH3  +  H2O  === HCOOH  +  CH3OH 

HCOOH  +  NaOH  === HCOONa +  H2O 

两个方程式相加 ：

HCOOCH3 + NaOH  === HCOONa +  CH3OH 

消耗1mol 氢氧化钠 

使酯键断开不一定需要氢氧化钠,氢氧化钠是起到催化剂的作用,因为甲酸是弱酸,用氢氧化钠可以与甲酸反应,促进酯的水解.

1mol 一般只有酚羟基成酯的水解, 才会多消耗一摩尔 ,

例如 

因为酚有一定的酸性,要和氢氧化钠反应.

甲酸酯和甲酸 *** 相同吗

不相同

甲酸 *** 只代表一种物质,是甲酸和甲醇酯化反应的产物,HCOOCH3

而甲酸酯就是甲酸某酯,是是甲酸和某醇酯化反应的产物,HCOOR,R为烃基

即甲酸 *** 是甲酸酯中最简单的

甲酸酯中同时含有醛基，羧基和酯基的性质吗？说明下理由。

甲酸酯中含有醛基，只是具有醛基有部分性质，例如：具有弱还原性，但不能和氢气发生加成反应。

甲酸酯中不含有羧基，不具有羧酸的性质。含有酯基，具有酯的性质。

为什么不能把甲酸酯看作为醛？

甲酸酯有醛基，也有醛的性质。可以看作是醛的。只要有-CHO基团就可以，R是羟基还是烃基，都不妨碍-CHO基团表现醛基的性质

甲酸酯指的是什么

甲酸酯，就是甲酸和其他羧酸（甲酸、乙酸等）在浓硫酸做催化剂加热条件下生成的一类酸酯，如甲酸 *** 、甲酸乙酯、甲酸丙酯等等。甲酸 *** 是无色有香味的易挥发液体。与乙醇混溶，溶于甲醇、乙醚。容易水解，潮湿空气中的水分也会使其发生水解。

扩展资料：

醛的通性

可被氧化，也可被还原；

甲酸 *** 含有醛基，能够被催化氧化为CH3OCOOH

银氨溶液反应

HCOOCH3+2Ag(NH3)2OH→加热 CH3OCOONH4+3NH3+2Ag + H2O

斐林试剂反应

甲酸 *** 因为是甲酸和甲醇的酯，甲酸部分还有醛基，所以会和氢氧化铜（新制）产生菲林试剂反应，生成砖红色氧化亚铜沉淀

HCOOCH3+2Cu(OH)2=HOCOOCH3+Cu2O+2H2O

还原性

甲酸中的羧基是相当的稳定，不会被还原，但是甲酸还有“HCO－”部分是“醛基”，可以加氢变成HOCH2－，而变成HOCH2OCH3。醛基是可以在Ni催化的情况下被还原为羟基的。

甲酸酯的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔗糖苯甲酸酯、甲酸酯的信息别忘了在本站进行查找喔。