白蟹豆腐煲怎么做

豆腐是我们生活中常见的豆制,白嫩细腻,口感特别好, 白蟹豆腐煲更是别有一番风味。白蟹是海鲜，含有丰富的营养，而豆腐含有大量的蛋白质，色白，口感细腻，白蟹豆腐煲是一道非常美味的菜。会做饭也是一件好事，想吃啥就可以做啥，这道菜的做法还是比较简单的，下面给大家分享一下。

用料 白蟹2只豆腐1盒葱、姜少许淀粉3克料酒2克盐适量白蟹豆腐煲的做法 1. 把蟹洗干净，剥开蟹壳用刀把蟹一分二，在蟹的切面沾上淀粉（这是为了在炒蟹的时候蟹肉不会漏出来）

2. 锅里烧水，等水开了把豆腐切小块放进水里，再次水开捞出豆腐（在水里煮过的豆腐在炒菜时不容易碎）

3. 把锅预热倒入适量的油，油热了以后放入切好的姜片

4. 放入沾上淀粉的白蟹翻炒，放入料酒

5. 等蟹壳的颜色变红后放入川过水的豆腐，加少许盐（咸淡根据个人口味调节）

6. 大火煮开转小火煮5分钟，撒上葱起锅（根据个人口味还可以放少许胡椒粉）

7. 香喷喷的白蟹豆腐煲上桌啦！不用加任何鸡精鲜的掉眉毛吖！