柠檬秋刀鱼的做法大全（刀鱼的做法大全）

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主料：秋刀鱼800克

　　辅料：鸡蛋1个，淀粉30克，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，料酒1勺，姜2片，食盐1勺，柠檬汁少许，花生油适量

　　做法：

　　1.秋刀鱼去鳃去肚，洗净

　　2.姜切成细丝

　　3.洗净的秋刀鱼加盐、料酒、姜丝抹匀腌制半小时

　　4.用一个大盘加入淀粉和鸡蛋1个拌均

　　5.逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面粘上淀粉液

　　6.锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能明显感觉到热度，把鱼逐条放入油锅里

　　7.一面金黄后在翻面，两面金黄后出锅沥干油

　　8.准备辣椒粉和花椒粉混合均匀

　　9.挤入柠檬汁，撒入少许花椒粉和辣椒粉即可出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。