炖猪蹄儿怎么炖好吃放什么调料（炖猪蹄）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于炖猪蹄儿怎么炖好吃放什么调料，炖猪蹄这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1、干雪豆热水最少泡一个小时舍新以上，冷水隔夜泡，这里我只说了雪豆，你还可以用黄豆、花生等，但都要泡胀。

2、老姜拍扁、草果用刀背稍微敲裂，大葱切段，大蒜中间断一下（香料不要太多多了味道就会压过猪蹄的香味）。山药去皮切稍大的滚刀，山药多少主要看多少披栗宋人，我两个人，一般两根猪蹄，1斤半左右山药，可以吃两顿。

3、3、猪蹄两根，切排久小块，开水里面焯水5分钟左右，把面上的白泡去掉，捞出猪蹄冷水洗净备用，这样可以去猪蹄异味。

4、4、准备一个大炖锅，如果有砂锅更好，冷水烧热或开，下猪蹄、葱姜蒜、八角、草果、雪豆一起炖，水开后改小火慢炖。

5、5、一个小时左右放山药，最少炖两个小时以上，我一般三个小时。

以上就是炖猪蹄这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！