金汤鱼翅如何做 金汤鱼翅的做法

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准备材料：排骨或者鸡鸭肉500g、姜若干、葱若干、料酒、南瓜500g、鱼翅200g、盐若干、芡粉根据汤的用量、鸡精少许、糖少许。

煲一锅汤，用鸡肉最佳，其次用排骨或鸭肉。

将南瓜蒸好捣成泥状。

将南瓜泥和汤混合，搅拌均匀后过滤，滤完就是金汤了。

事先把鱼翅泡至少半天，最好24小时，将鱼翅放入金汤内。

放入锅内蒸30分钟。

用凉开水调好芡粉，放入金汤内勾芡，芡粉放入金汤时间大概是蒸25分钟时候放。

用勺搅拌均匀，即可食用。

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