老北京葱爆羊肉的做法（葱爆羊肉做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于老北京葱爆羊肉的做法，葱爆羊肉做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1. 羊后腿肉横丝切成薄片。

2、2. 葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末。

3、3. 炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒。

4、4. 待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋(醋忌与羊肉一同食用!)、酱油拌炒。

5、5. 待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。

以上就是葱爆羊肉做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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