荔浦米饼（荔浦米饼厂）

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广西荔浦炒米饼怎么做

主料

糯米粉300克

花生85克

冰糖150克

辅料

黑芝麻

20克

开水

适量

家乡炒米饼的做法

1.

首先把黑芝麻放锅内炒熟

2.

花生也放锅内炒熟

3.

将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎

4.

称好所有的材料

5.

用开水把冰糖溶化

6.

将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生

7.

再揉成团

8.

饼印模具加上少许干粉

9.

把糯米粉面团分成小圆，放模具里

10.

然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮

11.

将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来

12.

依次做好其它的

13.

烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可

14.

刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬

什么样的或什么牌子的荔浦米饼好吃？

荔浦米饼没牌子吧！都是用塑料袋简单包装的（有也没注意）。你去柴火行头那里有几家卖，买老糕点厂的。

米饼，月饼，我们基本都习惯买老糕点厂的。也不是说更好度吃，但也都差不多。你买的时候可以买一包尝一下的。一包也就几块钱。不过建议你更好度尝一下，因为包装简陋有可能受潮，受潮就不好吃了，不过可能性不大。

广西有什么特产？

广西十大特产：

合浦南珠

博白桂圆肉

广西壮锦

荔浦芋头

荔浦砂糖桔

荔浦夏橙

荔浦米饼

扒丝荔浦芋头

民强荔浦芋

马蹄蒸肉饼

广西壮族自治区（壮文：Gvangjsih Bouxcuegh Swcigih），通称广西，简称“桂”，首府南宁，南临北部湾，是中国唯一沿海的自治区。截至2016年末，全区常住人口4838万人，下辖有14个地级市。广西得名于岭南西道、广南西路，是岭南文化传承的主要地区之一，又因境内大部分地区属于秦统一岭南设置桂林郡而简称“桂”。

广西地处中国华南地区，介于北纬20°54′-26°24′，东经104°26′-112°04，与广东、湖南、贵州、云南相邻，并与海南隔海相望，南濒北部湾、面向东南亚，西南与越南毗邻，大陆海岸线长约1595千米，是西南地区最便捷的出海通道，在中国与东南亚的经济交往中占有重要地位。广西是中国—东盟博览会的举办地。

广西桂平炒米饼的做法

炒米饼的做法步骤：

一、选米

要选择当年收获的新鲜透亮的优质大米，更好度是早稻、晚稻米各半。不能用陈年米和碎米。

二、浸米

冬天用热水，夏天用冷水，将米浸泡3小时后捞起晾干。

三、炒米

把浸泡晾干的米倒入锅中，用温火(锅头热度60-80度)炒30分钟，以米成金 *** 为宜。

四、磨粉

用石磨或粉碎机将炒米磨(打)成粉。石磨粉做米饼更香。

五、回潮

将磨好的米粉用箩筐等装好放在地面上浸地气5-10天，这一环节也叫醒粉。

六、煮糖

把蔗糖或白砂糖按比例(1斤糖加3-5两水)溶解煮成糖浆。

七、合料

把糖浆及食用植物油(也可用猪油)、熟花生仁、熟芝麻适量与米粉用手搓匀，米粉和糖浆的比例为1斤粉加6两浆。其干湿度以手抓成团，放开抛出全散为佳。

荔浦米饼

八、装模碾平

把合好的料装入饼模，压紧切平，将饼的表面用小棒槌或瓷调羹(汤匙)碾平至光滑。

九、脱模烘

用小棒槌敲击饼模边沿，使饼松动，将饼反扣在烤米饼专用的竹筛上，再架到炭火上烘烤(也可放入烤盘，用电烤箱烘烤)，烤黄一面再翻烤另一面。

十、出炉

待米饼两面都烤成金 *** 后就可出炉冷却了。冷却后的米饼要用陶缸或酒坛等装好密封，以保证米饼耐留不受潮，品质不变。

说到这里，还要简单介绍一下饼模的制作。制作饼模的材料更好度为柚树、梨树，用铁模、塑料模制作的米饼偏硬，口感差。

研究性课题（对荔浦米饼的做法的研究）课题提出背景怎么写？

背景可以写米饼的由来、发展及现在的情况。比如以前过年家家户户自己做米饼，但是现在很少了。造成这种情况的原因是什么？可以从制作方法复杂、懂制作的人越来越少、制作很费时间、买现成的便宜又好吃等等方面来说明。

荔浦米饼怎样做求解

满意答案热心问友2010-04-08上图就是制作的整个过程，看得清楚吗？我再给你解释一下吧。。图一：把碳烧旺，等待烘烤。图二：把米炒好、把花生芝麻水晶肉等料准备好。图三：煮红糖。图四：把炒好的米磨成粉。图五：把饼印涂上一层粉末，防止饼粘在上面。图六图七：：在部分粉末里加入煮好的糖。图八：把之前准备好的芝麻花生等料也一起加入拌匀，浓度要适中。图九：把拌好的料装入饼印盒。图十：把印盒上多余的料弄掉。图十一：用汤勺把各个饼的表面磨平。图十二：用木棍敲击印盒，使饼松动，饼反扣倒到竹塞子上，待烘烤。图十三：把竹塞子架到炭火上烤。图十四：待一面颜色稍黄后翻一面继续烤。图十五：烤好后“出炉”，呵呵。。

你要准备的材料一般有炒过的大米磨成的粉末、花生压碎、芝麻、红糖、煮成泥状的肥肉（这个是增加口感的重要配料哦）、白糖（撒上白糖味道会更加甜，咬起来更加脆口）。

煮红糖的时候也加入一些粉末，煮成糊状，到时候比较好伴进去。

荔浦米饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于荔浦米饼厂、荔浦米饼的信息别忘了在本站进行查找喔。