皮冻的熬制方法做法（皮冻的熬制方法窍门）

摘要：你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于皮冻的熬制方法做法，皮冻的熬制方法窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。皮冻用的是猪皮，猪皮洗净切小条，切的越小越好，煮起来比较容易。猪皮冻最关键的一步，用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行。在熬皮冻时不要过勤的搅动，不易成型，火不能太大，容易糊锅。皮冻熬好后，在倒入盆前一定要搅拌均匀。皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型