科学家揭穿了已有 127 年历史的奇怪小水气球理论

藜麦和类似的高弹性植物在其表面具有独特的气球状结构，称为“膀胱”。127 年来，人们一直认为这些膀胱有助于植物抵御干旱和盐分条件。然而，哥本哈根大学最近的研究揭穿了这一理论。

这些所谓的膀胱细胞实际上具有完全不同但重要的功能。这一发现使得现在有可能培育出适应性更强的藜麦植物，这可能会导致这种可持续作物在全球范围内得到更广泛的种植。

通过显微镜观察，它就像一个水气球。或者一件玻璃艺术品。但它只是一个所谓的膀胱细胞。如果您想知道它的用途，那么您就不是第一个。127 年来，即使是植物生物学领域最聪明的人也相信，一系列耐寒植物的叶子、簇状花朵和茎上充满液体的囊泡与现在的样子完全不同。

这一发现归功于哥本哈根大学的一项新研究，该研究与研究人员的预期完全相反。新的见解或许可以用来扩大一种特别有营养和气候适应能力的作物的种植。

“藜麦被誉为一种面向未来的作物，因为它富含蛋白质，并且对干旱和盐分以及气候变化具有高度耐受性。科学家认为，藜麦耐受性的秘密在于植物表面的许多表皮膀胱细胞。到目前为止，人们一直认为它们是一种盐场并储存水。但他们没有，而且我们有强有力的证据证明这一点，”植物与环境科学系的迈克尔·帕尔姆格伦教授说。

防治害虫的堡垒

三年前，由博士生 Max Moog 和他的导师 Michael Palmgren 领导的一个研究小组开始以前所未有的方式研究藜麦植物的表皮膀胱细胞。他们希望了解这种植物抵抗盐分和干旱的机制。

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