蓬灰是什么东西，对人体有害吗

蓬灰属于食品添加剂,是用蓬草烧完后留下的灰渣,经常加入拉面等面食中,可以起到提升拉面的口感的作用。食用拉面时若仅摄取少量蓬灰,对人体无危害,但若长期大量食用含有蓬灰的食品,则有可能损害人体健康。

在拉面等食品中经常使用蓬灰,能增加拉面的弹性和口感,如果使用蓬灰时,使用量较少,在国家标准范围内,一般不会对人体造成危害。但是蓬灰中含有铅、砷、硫化钠等成分,是常见的污染物和累积有毒物质,如果长期食用含蓬灰的食物,体内积累了大量铅、砷、硫化钠等成分,就会对人体的血液系统和神经系统产生影响,头晕、头痛、失眠等症状,还会对胃肠道、肝肾和神经系统造成很大的危害,出现肠炎、低血压、神经损伤等情况,对人体会造成一定的危害。

维生素C可与铅结合,排出体外,如常吃拉面,可在吃完饭后适当吃些水果,比如苹果、橘子等。出现铅中毒的时候,可以在医生的指导下进行排铅。