鄱阳湖鱼头正宗做法

食材用料：鱼头1个，小葱，盐少许，料酒少许，红剁椒，豆瓣酱适量，野山椒酱适量，红油豆豉适量，生姜1块切片

做法步骤：

1、材料备齐后，用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟

2、接着在盘底铺上姜片和葱段

3、将腌好的鱼头放置在葱姜上

4、锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香

5、将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上

6、蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸8分钟

7、蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了

语音朗读：