大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。森林蔬菜资源,森林蔬菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 森林蔬菜,指的是那些生长在森林中的食用植物,这些植物大都没有受到公害与环境的污染,它们不仅营养丰富,味道鲜美,独具风味,而且对人体十分有益,被人们冠以“林海山珍”之称。近年来,森林蔬菜身价倍增,越来受到人们的青睐。森林蔬菜可按它们共食用的部位,主要分为六类:
2、 一、茎类森林蔬菜:山竹笋、山芹菜、土当归、野豌豆、粟米笋等,都属此之列,它们的嫩茎芽与枝条都可供食用。
3、 二、叶类森林蔬菜:蒲公英、山蕨菜、野苋菜、槐树叶、香花菜、马齿苋、蔼菜、艾叶等属于此列,它们的嫩叶与幼芽可供食用。
4、 三、根类森林蔬菜:土淮山、土茯苓、野百合、大麦冬、山葛、折耳根、魔芋、参菇等, 它们的块根或鳞茎都可食用。
5、 四、花类森林蔬菜:昙花、菊花、桂花、兰花、鸡冠花、夜来香、金银花、石斛花、鸡蛋花、红杜鹃花等,其花或花苞都是美味佳肴。
6、 五、果类森林蔬菜:银杏、核桃、板栗、榛子、松子仁、风眼果等,其果实都是可供食用的营养佳品。
7、 六、菌类森林蔬菜:松茸、竹荪、银耳、香菇、猴头菇、金针菇、大口蘑、牛肝菌、黑木耳等,都是十分有益的健康食品。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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