青椒洋葱鱿鱼卷

鱿鱼卷搭配一些比较重口味的配料，可以很好的综合它的鱼腥味。香味更加的浓厚，将鱿鱼的色香味都表现的淋漓精致。洋葱可以去除鱿鱼的腥味，洋葱搭配上青椒，视觉上给人以盛宴的感觉。青椒鱿鱼圈的做法非常简单，青椒对人体非常有益，多吃青椒可以增强提抗力。一盘美味的菜肴会让你心情倍增。

主要原料

青椒，干鱿鱼

是否含防腐剂:否

副作用:无

食材明细

干鱿鱼

青椒

洋葱

指天椒

葱

姜蒜末

做法

1材料包括:干鱿鱼，青椒，洋葱，指天椒，葱，姜蒜末。

2青椒切成小块，洋葱切成丝，鱿鱼的处理方法之前有提过的。

3热锅下油，放进姜蒜末。

4放进洋葱和青椒，翻炒几下。

5把鱿鱼也倒进去翻炒。

6加入蚝油，酱油，盐，糖，最后淀粉勾芡就可以了。

料：鱿鱼、洋葱.胡箩卜,青椒各适量.调料:食用油,豆豉酱.姜,蒜,白糖.酱油,葱花各适量.

做法：鱿鱼清洗干净，洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片!锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用!锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱,中火炒2

3分钟.然后倒入洋葱，胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟,最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可。

注:鱿鱼的炒法有N种,有的是放豆瓣酱炒,俺家不怎么吃辣的我就改用豆豉酱了!能吃辣的就放豆瓣酱吧!味道应该更加美!

青椒鱿鱼卷主料：鱿鱼

香辣鱿鱼卷辅料：青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、韩国辣酱、大喜大牛肉粉、白胡椒粉、李锦记海鲜酱油、陈醋

1.鱿鱼切花：将鱿鱼收拾干净，撕掉外膜(否则会很腥)，竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上，对，就切这一面(如果不幸切错外面，那就朝反方向卷了，就没有鱿鱼花了，哈哈)。切出一道道平行的刀纹，厚度为肉厚的四分之三，然后调转九十度，再次切出平行的刀纹。将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

2.将切好的鱿鱼片入沸水焯一下，鱿鱼片即卷成鱿鱼花，捞出沥干水分，放入韩国辣酱(一定要去韩国食品专卖店买原装进口的哦)、牛肉粉、白胡椒粉拌匀，备用。

3.将洋葱丝、青椒丝、红椒丝、黄瓜片、胡萝卜片、蒜蓉、姜丝切好备用。

4.油锅烧热，煸炒洋葱丝、蒜蓉、姜丝，加入青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜翻炒，再加入鱿鱼卷大火爆炒一分钟，期间加料酒、酱油、醋。起锅。