家常简单煲汤食谱大全

汤类是人们在日常生活中必不可少的一类食物，尤其是在南方地区，很多人都有煲汤的习惯。当然，煲汤可以最大限度的将食物的营养融入到汤中，因此煲汤的养生效果也是极好的。当然，不同的食材煲汤，营养也是不同的。下面，就为大家详细介绍几种比较常见的煲汤的做法！

一、桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

二、瓜仔香菇鸡汤

做法：1.干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；

2.取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

三、养肝排毒绿豆莲子薏米粥

1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；

2、绿豆挑去坏豆和杂质；

3、莲子逐颗检查去芯；

4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时再煲汤

四、金菇花蛤汤

做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；

2.生姜洗净切片；

3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；

4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；

6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可

五、春笋火腿汤

新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可