瘦肉炒菜心的做法（炒菜心的做法）

大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。瘦肉炒菜心的做法，炒菜心的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

最佳答案 主料： 金针菇 250克 油菜心 200克

调料： 盐 3克 味精 2克 黄酒 15克 香油 5克 色拉油 30克 淀粉(豌豆) 10克 各适量

金针菇炒菜心的做法：

1.金针菇洗净，去根部，切成4厘米长的段；油菜心洗净后将粗部削成橄榄状；油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出，沥净水分。

2.锅架火上，倒入油烧至七成热，放入金针菇，菜心一起下锅翻炒几下，加上绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

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