今天给各位分享菊芋粉的知识，其中也会对菊芋粉功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。
一、低聚果糖是糖的一种
是因为正常人的体内没有一种酶可以水解低聚果糖这种碳水化合物！所以它不容易被人体吸收，因此糖尿病患者也可以服用！而果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。
二、白砂糖和低聚果糖的区别
低聚果糖是一种天然的活性物质，它是自然界中存在的一种不易消化的碳水化合物，不能被人体吸收，不会影响血糖和血脂。而是被体内的有益菌独家分解利用，从而转化为营养源，促进有益菌的生长、繁殖和定植。白砂糖、红糖、冰糖、绵糖，原本是从蔗糖或甜菜中提取的，都属于蔗糖。白砂糖口感更甜，而且会快速被人体吸收利用，是可以影响血糖的。
三、低聚果糖和低聚糖一样吗
低聚果糖和低聚糖有一个糖字也只差一个字，但它们不是白糖和红糖。低聚果糖都低聚糖中的一种，属于益生元家族。人体不能消化吸收低聚糖类，它们被肠道中的有益菌分解利用，也称为益生菌口粮。不管是选择低聚果糖或者是低聚糖中的大豆低聚糖，低聚异麦芽糖，水苏糖等等，都可以对肠道内环境有帮助。
菊芋拼音
【注音】： ju yu
菊芋解释
【意思】：（1）多年生草本植物，地下有块茎，叶子长椭圆形，边缘有小锯齿，花 *** 。块茎可以吃。（2）这种植物的块茎。‖通称洋姜，有的地区叫鬼子姜。
菊芋造句：
1、其主要成分为菊芋粉、膳食纤维和多糖类。
2、菊芋粉主要成分为蛋白质、糖和菊粉及微量元素。
3、菊芋是一种多年生、高产、抗寒、抗旱、耐一定盐碱，并具有广泛适应性的新型物种。
4、本试验采用播期与栽培密度两因素的裂区设计，以确定沙地菊芋种植的较佳密度和适宜播期。
5、采用大田连作 *** 试验研究了连作对菊芋开花期与收获期生物量、块茎品质及土壤生物活性的影响。
6、现主要对其在耐寒、耐旱、耐盐碱及作为能源植物等生态功能及应用价值方面进行了探讨，并就今后菊芋生态功能的研究和利用提出了展望。
7、糖质原料主要有甘蔗、甜菜、甜高粱茎秆和菊芋。
8、现在我在吃菊芋、水萝卜和豌豆。我完全为这些蔬菜发狂。
9、牛蒡菊糖和菊芋菊糖对上述 *** 的氧化损伤具有一定的保护作用。
10、蔗果寡糖是寡糖中非常重要的一类，广泛存在于洋葱、香葱、牛蒡、菊芋、香蕉、小麦、黑麦、燕麦中，形式多种多样。
11、首先，考察了菊芋茎叶及块茎水解的`最适条件。
12、还可以菊粉（菊芋提取物）为原料由酸法或酶法一步水解来生产高果糖浆，尤其是酶法。
13、可见，菊芋竞争对三裂叶豚草的光合作用具有一定抑制作用，且抑制作用随着混种种群中菊芋密度的增加有增强的趋势。
14、采用取代试验设计，研究了不同密度比条件下，菊芋对三裂叶豚草光合特性的竞争机理。
15、初步认为，菊芋凝集素基因是一种对同翅目害虫具有抗性的新基因，对同翅目害虫的抗虫基因工程具有应用价值。
16、也有些地方把菊芋地上茎叶部分作为牲畜的青饲料，因而经济附加值很低。
17、以菊芋提取液代替淀粉作原料，采用菊粉酶固定化技术对其进行水解，制备果糖。
18、此外，菊芋还有明显的整肠作用。
19、直接发酵菊芋汁和菊芋粉获得更高的乙醇产率，理论转化率分别达到84.02%和86.09%。
20、结果表明，菊芋在体内可以选择性地促进双歧杆菌的生长，对大肠杆菌的生长和定殖产生不利作用；
菊芋（学名：Helianthus tuberosus L.），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片 *** ，开展，长椭圆形，管状花花冠 *** ，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
主要有用的部分是根茎和叶子，果实好像并没有什么用
医药
块茎、茎叶（菊芋）：甘，凉。清热凉血，接骨。用于热病，肠热下血，跌打骨伤，消渴。
【傈僳药】窝耙门：块根治风湿筋骨痛，肠热泻血，跌打损伤，鼻腔衄血等症《怒江药》。
【蒙药】主治热 *** ，肠热便血，筋伤骨折《蒙植药志》。
食疗
菊芋汤：菊芋60-90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
菊芋汁：菊芋30-60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。本品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
经济
可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。
果糖产品
菊芋粉主要成分为菊糖、粗纤维及丰富的矿物质。据报道：鲜菊芋块 茎中大约含巧15%-20%菊糖,约占菊芋干重的70%,且其中70%-80%是低聚果糖,水分79.8%,蛋白质1.0%,灰分2.8%,粗纤维16.6%及一定的维生素。
生物柴油
全球油价上涨及能源危机的背景下生物柴油技术引人注目。菊芋块茎中富含系列多聚果糖-菊粉，而经提取后的菊粉（多聚果糖）经过复杂的化学过程，可以转化为果寡糖，果寡糖中含有的高果寡糖加入大肠杆菌后经过细胞工厂的作用，即可转化为生物柴油。
是糖，低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
低聚果糖是果糖基经β-键连接且聚合度≤9的功能性低聚糖。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，具有增殖双歧杆菌、促进肠道蠕动，防治便秘和腹泻、促进矿物质吸收等作用。
100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。
低聚果糖最初由日本明治制果株式会社首次生产时，是蔗糖低聚果糖，之后在欧洲生产出菊苣低聚果糖，再后由凡秘能生产出菊芋低聚果糖。全球范围内，只有凡秘能可同时生产两种低聚果糖：菊苣低聚果糖、菊芋低聚果糖，其中菊苣低聚果糖产销量全球第四。
菊芋低聚果糖为全球独家生产，其他低聚果糖厂家都仅可生产一种低聚果糖：菊苣低聚果糖或者蔗糖低聚果糖。经多年科研攻关，凡秘能低聚果糖质量已达到日本、欧洲同等水平，个别指标还有超出。
以菊苣、菊芋作为原料的低聚果糖统称为天然低聚果糖。天然低聚果糖不一定是有机低聚果糖，但有机低聚果糖一定是天然低聚果糖。
扩展资料：
低聚果糖功效：
1.低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用。
2.由于其不能被口腔细菌(指突变链球菌Smutans)利用，因而具有防龋齿作用。
3.对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。
4.可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。
5.促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。摄入低聚果糖能提高生物体对钙离子的吸收，这一现象受到了越来越多的关注，一些人体临床实验也得以陆续开展。对于青少年，含有丰富低聚果糖的菊粉证实可通过强化钙质吸收和增加骨密度对骨骼健康产生正面的效用。
对于停经后的妇女，富含低聚果糖的菊粉证实可提高矿物质吸收而改善骨骼健康。另有临床研究结果指出，补充含有丰富低聚果糖的菊粉可帮助改善更年期妇女的矿物质吸收并影响其骨更新标记。
6.防治腹泻和便秘。
参考资料来源：百度百科-低聚果糖
30斤菊芋以上才能提取一斤菊芋粉。
菊芋，是菊科向日葵属植物。
菊芋是多年生草本植物，高1至3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形，有长柄，长10至16厘米，宽3至6厘米，基部宽楔形或圆形，有时微心形，顶端渐细尖，边缘有粗锯齿，有离基三出脉，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，叶脉上有短硬毛，上部叶长椭圆形至阔披针形，基部渐狭，下延成短翅状，顶端渐尖，短尾状。
头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1至2个线状披针形的苞叶，直立，径2至5厘米，总苞片多层，披针形，长14至17毫米、宽2至3毫米，顶端长渐尖，背面被短伏毛，边缘被开展的缘毛；托片长圆形，长8毫米，背面有肋、上端不等三浅裂。舌状花通常12至20个，舌片 *** ，开展，长椭圆形，长1.7至3厘米；管状花花冠 *** ，长6毫米。
瘦果小，楔形，上端有2至4个有毛的锥状扁芒。花期8至9月。
产地习性
原产北美洲，经欧洲传入我国，现我国大多数地区有栽培。耐寒抗旱，块茎在至30℃的冻土层中可顺利越冬。早春幼苗能忍受轻霜，秋季成叶能忍受短期零下4至零下5℃。温带18至22℃，光照12小时，有利于块茎形成。耐瘠薄，对土壤要求不严，除酸性土壤，沼泽和盐碱地带不宜种植外，一些不宜种植其他作物的土地，如废墟、宅边、路旁都可生长。
抗逆性强：在年积温2000℃以上，年降水150毫米以上，零下40℃至零下50℃的高寒沙荒地只要块茎不 *** 均能生长。
抗旱抗风沙：菊芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发；块茎、根系储存水分能力强，待干旱期维持生长所需；随着根茎发达，起到固沙作用。
再生性极强：一次种植可永续繁衍。大旱时，地上茎叶全部干，但一旦有水，地下茎又重新萌发；每一复生块茎，都分蘖发芽，年增殖速度可达20倍。菊芋籽落地扎根，四处繁衍；
无病虫害：在生长期内，无须施肥、打药、除草、管理。一旦形成连片，人、畜都很难破坏其繁衍发展。
主要价值
经济
可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖是一种有价值的工业原料。
菊芋粉主要成分为菊糖、粗纤维及丰富的矿物质。鲜菊芋块茎中大约含15%至20%菊糖,约占菊芋干重的70%,且其中70%至80%是低聚果糖,水分79%,蛋白质1%,粗纤维16%及一定的维生素。
菊芋即洋姜,是菊科向日葵属的多年生草本植物。常规方法是晒干再磨成粉末。工业生产工艺流程：菊芋清洗脱皮，切成片、丝或丁，护色，干燥，粉碎后得到菊芋全粉。
菊芋粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菊芋粉功效与作用、菊芋粉的信息别忘了在本站进行查找喔。
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