​无花果炖猪骨汤

无花果是很多人都比较偏爱的一种坚果，大家都知道，坚果对于人们的心血管是大有益处的，多食无花果可以有效的降低血压并且预防冠心病，这么一说对于无花果的了解就更深入了。其实无花果还有很多功效，而且入汤熬煮的话它的营养价值也会得到更大程度的发挥，今天将要介绍的无花果炖猪汤就是非常好的一道膳食，一起来了解一下吧。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶的疗效。用晒干的无花果和猪骨，加些玉竹和蜜枣，枸杞子煲汤，清甜滋润，营养好。

对于孕妇来说，常吃适量的无花果。不仅有丰富的营养成分，还有通乳的作用。

食材

猪骨500g

无花果40g

盐适量

蜜枣适量

玉竹适量

枸杞子适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

将买回来的猪骨清洗干净。

2

煮锅放入冷水将猪骨烧开去污水清洗猪骨再放入冷水大火烧开。

3

准备汤料：玉竹，蜜枣，无花果，淮山和枸杞子。

4

将所有的汤料泡浸片刻。

5

将汤料捞起沥干水份。

6

除了枸杞子，其他的汤料都放入猪骨汤里大火烧开之后改中火煲一小时。

7

最后放入枸杞子加适量的盐调味大火煲十分钟即可。

8

清甜美味的“无花果骨头汤”滋润醇香，营养丰富。老少咸宜。

小贴士

煲汤其实很容易，就是将所有的食材一起放入锅里烧开然后改中小火慢慢煲，将所有的汤料煲出味道即可，当然，一些食材可以最后才放，像：枸杞子，如果放入太早的花煮烂了影响烫的美观。个人喜欢啦。