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1、上肉洗净切片
2、青红椒洗净,如果同等大小的青红椒各一个就够了
3、把青红椒斜刀切小段
4、热油锅,油少放点,上肉炒的时候会出油
5、把上肉中肥的部分先下锅炒至出油变金黄,再下瘦的部分翻炒至变色
6、加入少许生抽翻炒至收干上色
7、再放入青红椒,炒至断生,最后调入少许盐翻炒均匀即可
以上就是小炒肉的做法最正宗的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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