毕节美食（毕节美食街有什么好吃的）

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毕节的特色美食有哪些

毕节一定要吃的美食有：苦荞粑、臭豆腐、荞凉粉等。

毕节苦荞粑是贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点，威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的佼佼者。臭豆腐，是相当流行的小吃。

臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。

湖南、上海、北京、台湾、绍兴、是颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。

都说食在贵州，贵州毕节有哪些风味特产美食？

都说食在贵州，贵州毕节有一些风味特产美食？首先是威宁小粑粑。 其次，还要给大家介绍一下毕节的凉糕。 另外，毕节还有臭豆腐。 此外，毕节汤圆也是非常著名的小吃，。

贵州毕节不仅风景美丽，而且也是美食城，有很多特色的当地美味。

首先是威宁小粑粑。毕节市威宁县最有特色的小吃之一就是小粑粑。这个名字听上去很可爱，其实就是饺子皮豆腐馅的包子，基本上只有在威宁县才能吃到。它是用面粉、荞麦粉做的面皮，然后里面用火腿、腌菜、豆腐、竹笋等调味料一起炒的馅料，只需要把它们包好，然后用油炸就可以了，炸出来的色泽金黄，外焦里嫩，特别好吃。

其次，还要给大家介绍一下毕节的凉糕。毕节凉糕的吃法特别多，可以拌着吃，还可以蘸着吃，煮着吃也是可以的。它是大米淘洗浸泡之后，加水磨成米浆，然后用大火去熬，最后做成豆腐。这种美食当中有很多维生素，而且能够清热败火，夏天可以吃凉的，可以解暑解馋，冬天可以加热吃热的。

另外，毕节还有臭豆腐。毕节的臭豆腐不像湖南的臭豆腐，相对来说没有那么油腻，臭味当中还有一点甜甜的香味。毕节臭豆腐先是沥干水分，然后用干燥的稻草铺在豆腐片下面，然后静置一个星期，等他长出毛就完工了。这种臭豆腐可以用炭火烤着吃，还可以油炸，也是毕节非常有特色的美食之一。

此外，毕节汤圆也是非常著名的小吃。它的品种非常多，包括了蜜枣、冰片、樱桃、冰糖等品种。整体风味也是很独特的，有的清凉，有的爽滑，也有的软糯，吃起来满口留香，回味无穷。它他和其他地方汤圆最大的不同就是馅料口感特别多，在其他地方是吃不到的。

以上就是关于毕节的一些风味美食。

毕节特色美食

毕节的特色美食有威宁小粑粑、大方阁鸦黄粑、发粑、毕节苦荞粑、荞凉粉、毕节汤圆、荞酥等。毕节，贵州省下辖地级市，位于贵州省西北部，地处川、滇、黔三省结合部。

毕节

毕节东靠贵阳市、遵义市，南连安顺市、六盘水市，西邻云南省昭通市、曲靖市，北接四川省泸州市。

毕节是乌江、北盘江、赤水河发源地，是一个多民族聚居、历史文化灿烂、红星闪耀的地方。

毕节风光景色旖旎，被誉为“洞天湖地、花海鹤乡、避暑天堂”，毕节气候清凉宜人，是避暑旅游城市观测点。

贵州毕节都有啥特色美食呢？

贵州毕节都有啥特色美食呢？贵州毕节不仅是一座拥有著名景点，百里杜鹃风景区、织金洞、草海、韭菜坪的城市，还是一个拥有很多特色美食的美味之地，今天小编就来分享贵州毕节最有特色的六大美食，一起来看看吧。

一、威宁小粑粑

威宁县小粑粑，是毕节市威宁县更具风味的特色小吃之一，名字又怪又萌，其实就是饺皮豆腐馅的包子，专属于威宁的美食，出了威宁就吃不到！用苦荞面做皮包的豆腐、蔬菜、火腿切成丁做的馅料油炸小吃，色泽金黄，外焦里嫩，土豆和葱花的香味扑鼻而来，味道独特美味。

二、毕节豆腐干

毕节手撕豆干，大方手撕豆腐，叫法不一样，现在各地都有摊点了。其吃法有很多种，小编我最喜欢吃炸制的，一口下去外皮真的焦脆香糯，重点是咬到芯子的那一分钟，豆干的香味就出来了，汤汁微辣！我们小时候流行的吃法：在豆腐干里灌上折耳根蘸水，然后口服下，特别爽口，那么你喜欢怎样吃呢？

三、威宁荞酥

威宁荞酥不是饼干的那种酥脆，是软软的，甜甜的，稍微用力假，会变形散掉的，豆沙馅、混糖馅、玫瑰馅等多种口味，它本身有着迷人的香气，特别的诱人，本身为有香味，很清新，而且不油腻，吃一个你还想吃两个的那种，吃一口让你难以忘怀。

四、威宁洋芋

土豆，在贵州更多被称之为“洋芋，“威宁洋芋”更是出了名的好吃，可以说是本地人更爱的一道特色美食了，不仅是因为它产量高，价格实惠，还因为它做法千变万化，怎么吃都好吃，而且也不会腻，所以才出了，早上吃什么，洋芋、中午吃什么，洋芋、晚上吃什么，洋芋。

五、毕节凉糕

毕节凉糕不仅能蘸着吃，拌着吃，还能煮着吃，总之花样特别多，在寒冷的冬天，没有什么比一碗煮凉糕更让人快乐的了，对凉糕的热爱让毕节人无法忍受只能在夏天吃到，于是他们发明了煮凉糕，煮凉糕并不只是凉糕哦，还有其他很多配料呢，热与辣融合在一起，让冬天也有了盼头。

六、毕节臭豆腐

始终觉得，臭豆腐是中国食品文化的非常重要的组成部分。安徽四川云南一带是毛茸茸的毛豆腐，浙江江苏湖南则是臭汁腌得黑乎乎的臭豆腐，还有贵州毕节臭豆腐不像湖南臭豆腐那么油腻，却臭中带着微甜的香味，蘸上五香辣椒粉，那味道是会上瘾的！

贵州毕节都有啥特色美食呢？以上就是小编分享贵州毕节最有特色的六大美食，你还知道哪些呢？记得留言评论哦。

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