杏仁的功效与作用及营养价值（杏仁的功效与作用）

目前关于大家提出的杏仁的功效与作用这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些杏仁的功效与作用相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

降低胆固醇：杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

促进皮肤血液循环：杏仁含有B族维生素、维生素C、维生素P，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

润肠通便和减肥：杏仁含有大量纤维可以让人减少饥饿感，加快胃肠道蠕动，起到促进消化、通便的效果。

降低血糖：杏仁含有苦杏仁苷，能够降低血糖，降低血脂。

杏仁：

杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。

据有关资料介绍，干杏仁含水量约为5%。100克杏仁与100毫升牛奶相比可提供598千卡热量。100克杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍。镁有助于酶的活化和强化神经、肌肉的功能；锌是多种酶的成分；铜在提高酶活性、头发生长和色素沉着、结缔组织的发育和血红细胞形成中起着重要作用。

杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷物种类互补。甜杏仁中还含有水苏糖、杏仁球蛋白质等。杏仁是必需的多不饱和脂肪酸-亚油酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的良好来源。