达人经济（达人经济模式）

本篇文章给大家谈谈达人经济，以及达人经济模式对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

微视达人被拖欠工资吗？

近日，不少网友在微博爆料，称自己按要求在腾讯微视发布视频，却遭遇不同程度的薪资拖欠，有的达人称自己的工资四万变几百，而有的达人则根本没有收到任何工资，找托管公会追讨也未获得回音。

今年4月初，范某看到朋友圈有人在招募微视达人，只要每月发够30条短视频，基本都可以获得每月3000元的保底工资，被推荐或上热门还有上千元的奖励，算算真是一笔可观的外快，于是范范加入了一家MCN的短视频达人经济公司——北京天汇星娱，这家公司号称“腾讯内容合作平台唯一指定战略合作机构”。

加V认证后范某积极性很高，基本上每天都会更新一段，几乎每条播放量都能到四五百，破万，甚至破几十万也是常事，她粗略的算了一下这两个月拍的这些视频应该能拿差不多两万块钱左右的工资。虽然谈不上躺着赚钱，但这个来钱速度还是让范范很满意的。

5月25日是规定的第一个发薪日，当大家正在淘宝喜滋滋地往购物车中加东西，打算明天薪水一到账就买买买时，“天汇星娱”的达人群突然炸锅了。

管理员发布公告：由于4月份天汇星娱视频业务发展迅猛，数据统计过程中遇到诸如工作量超出预期时间，出现部分 *** 现象等，因此决定4月份薪资结算延迟5-7个工作日发放。但是等了一周，钱还是没到账，范范在群里追问工资发放时间，引发了一场集体讨薪，不仅没有任何成效，甚至有些“闹得凶”的达人直接被管理员踢出了群。

这时范某意识到自己可能被骗了，并且发现这家公司从始至终也没有和她签署过任何合同，自己完全处于没有法律保障的危险境地。

被拖欠工资的并非仅有天汇星娱一家“公会”，微博上不少网友纷纷表示自己微视工资被拖欠，但某些“公会”方则表示，延迟工资发放是由于腾讯方面不承认当时的标准，结算清单和预期相差太多，仍在与微视协商，因此延迟工资发放。

据微视6月最新公告，每条视频的试运行单价将为30元/万次，之前300元/条是最低标准，与之前的评级标准相差甚远。

微视公关表示，目前各月补贴按正常结算流程进行，补贴金额的调整主要是基于大盘总量的提升进行的合理调控，6月内容分发打通了腾讯主要平台，带来百亿流量的量变，将给内容创作者提供更优沃的土壤。

创业型的跨境电商怎么样

【研究结论】

1、跨境电商产业链可以拆分为前端（用户）、后端（供应商）以及中间通路（货源组织、仓储和物流）。创业公司可根据自身的资源优势选择不同的环节作为切入点进入行业，并以此为基点向产业链上下游逐渐延伸，从而最大限度的掌控供应链。

2、跨境电商之间的竞争集中在三个方面：资金、流量和用户 *** 能力。其中资金和流量决定了对供应链的掌控能力，而用户运营能力则能让平台把供应链上的优势转化为最终销售。

3、巨头入场后，基于B2C模式的资源争夺会越来越激烈，现阶段 B2C 模式已经不再适合一般创业公司轻易涉足，现有B2C创业者从细分市场和细分用户入手或能占得一席之地。

4、平台型玩家还有一定的时间窗口，消费个性化和消费场景化是重要趋势，且最终都会形成C2C+M2C混合模式。

5、舍去C端用户，做B2B供应链服务解决方案也是一个方向。把流量获取和运营交给那些擅长的人，可以更专注的深耕供应链，而供应链是利润的来源。

一、跨境电商风口中的玩家

1、电商市场中的新红利

在电商行业格局已定、以淘宝和京东为首的4、5家大电商已彻底瓜分掉现有市场的时候，创业者们仍没有放弃在电商这片红海中寻找新的机会。电商行业的“下一片蓝海”在哪？而从贸易政策、消费者、创业者和资本等各个层面来看，这片蓝海都无疑是“跨境电商”，并且不少从业者认为，这也是电商行业中的“最后一块肥肉”。

根据海关总署和中国电商研究中心统计的数据，2014年海淘的用户数达到1800 万，成交规模 1400 亿。预计2018年，市场规模将达到万亿级别。商务部公布的全球贸易格局报告则显示跨境出口电商市场规模的年增速保持在30%以上。

跨境电商巨大的市场红利背后是出现在年轻消费者群体中的消费升级趋势。以80后和90后人群为主的消费人群的消费观念和需求已经发生变化，安全放心、高品质、多样化、个性化、优质服务等成为了消费升级过程中用户的核心需求。同时，中国的出境游人群规模逐年增长，境外消费将增强国内用户对海外品牌的认知度，并 *** 回国后的跨境消费。

同时，从2014年开始 *** 便不断释放跨境贸易利好，这也促进了跨境电商基础设施的加速完善。首先，2014年7月发布的《关于跨境贸易电子商务进出境货物、物品有关监管事宜的公告》从政策层面上承认了跨境电商，也认可了业内通行的保税模式。其次，从上海成立自贸区并实施跨境人民币结算，到上海、杭州、郑州、宁波、深圳、天津等地蜂起的“保税区运动”是跨境电商基础设施建设快速完善的过程。

2、创业者与巨头的共存与竞争

2011年，洋码头从跨境物流服务商转型进入跨境电商市场，是国内最早一批开始涉足跨境电商业务并顺利发展至今的创业公司。从2013年开始，做跨境电商业务的创业公司多了起来，包括蜜芽宝贝、蜜淘、小红书、笨鸟海淘、海蜜、街蜜、洋葱淘、波罗蜜等。当然，这些创业公司的切入点和玩法各有不同，比如做B2C跨境自采模式的蜜淘、蜜芽宝贝、洋葱淘；做C2C买手模式的洋码头、海蜜；从社区延伸至电商业务的小红书；从物流切入的笨鸟海淘、街蜜；从视频直播切入的波罗蜜等。

扎堆的创业公司承担了早期用户教育工作，跨境电商市场被迅速撕开的一道口子。在政策红利、市场红利逐渐明朗起来的时候，电商巨头、物流服务商、大型互联网企业等诸多角色也开始相继进入该市场。举几个例子：

·2014年2月，天猫上线“天猫国际”，在模式上复制了一个海淘版的“天猫商城”。

·2014年12月，聚美上线其跨境电商频道“极速免税店”。与天猫不同的是，聚美采用的是海外直采的自营模式，通过把控货源避免再次陷入售假风波。

·2015年1月，网易和顺丰相继涉足跨境电商：考拉海购和顺丰海淘，分别从内容和物流切入该领域。

·2015年4月，京东正式上线“全球购”，采用B2C的方式做自营跨境电商，延续了京东自身电商业务的基因。

·亚马逊也在积极布局针对中国市场的跨境电商，从2014年开始相继上线了直邮、海外购、进口直采和国际精品店等多项业务，用不同的模式匹配不同类型的商品和用户。

电商巨头和创业者拥有着不同的流量基础、品牌基础、资金实力和供应链掌控力，巨头的入场对创业者已经拿下的市场将造成明显的冲击。对于创业者来说，如何在这个共生与竞争的环境下找到一个合适的市场切入点以及可持续的商业模式是活下来的关键。

3、跨境电商产业链

跨境电商产业链可以拆分为前端、后端以及前后两端之间的通路。其中，前端是用户；后端是供应商；中间通路则是打通供需两端的货源组织、仓储和物流三大环节。所以，跨境电商的基本链条从上游至下游可以描述为：供货商（品牌商、贸易商、经销商、商超、买手团队等角色）——货源组织（直接采购或招商入驻）——国际仓储物流（自建或合作）——保税清关——国内物流——用户流量（流量获取和流量转化）——售后（退换货等）。

其中，最下游的用户流量很大程度上决定了电商平台在上游供应商的话语权以及对供应链的掌控力。而平台在上游获取货源的能力和在下游销售商品的能力又影响到中段的仓储和物流解决方案设计（主要受制于成本）。因此，这是一条环环相扣的产业链，创业公司则根据自身的资源优势和团队基因选择不同的环节作为切入点进入行业，并以此为基点向产业链上下游逐渐延伸，从而最大限度的掌控供应链。本文也将从不同的产业链节点入手，分析目前跨境电商玩家们的策略与商业逻辑。

二、前端流量：做社区

天猫、京东、聚美等电商平台具有天然的流量优势，当它们在做跨境电商业务时，手中已有相当数量的电商存量用户，它们要做的事情是“流量转化”。而对于创业公司来说，它们在流量端最大的困扰往往在于：不知道用户是谁、用户在哪，故而它们首要任务是“流量获取”。并且，手握用户不代表就能将商品销售出去，“流量运营”至关重要。 可以说，流量获取、流量转化和流量运营都离不开优质的内容，尤其是依托于社区的优质UGC内容。“用内容吸引精准的用户、产生黏性、引导消费”的更佳案例便是“小红书”。

1、用社区制造用户黏性

社区之于电商最大的价值之一便在于获取精准的、有黏性的潜在消费者。小红书最早做的是海外购物攻略，这在2013年还是一个空白的市场，于是小红书迅速聚集了一批对跨境购物有兴趣的精准用户。

但攻略则意味着小红书需要自己提前生产内容，这种相对静态的信息流并不是最适合海外购物的内容形态，无法与用户产生即时的、持续的互动。于是，小红书很快便将产品形态调整为移动购物和晒单社区，通过产品规则和机制的设计让好内容在社区里自然的滚动、沉淀，同时保持用户的活跃度。

在内容方面，小红书做了几件事：第一，内容形态以图片为主，用最接近线下购物的场景和视觉效果吸引用户；第二，通过结构化的方式呈现内容，使得每个呈现出来的商品都有名字、购买地、价格、用户心得等，保证内容的完整性；第三，重内容，而非分享内容的人；第四，根据用户所关注的品牌、标签、人等因素，想每个人精准推送内容。

而在用户方面，在小红书联合创始人翟芳看来，晒单社区的属性与爱购物女性的信息分享需求是天然契合的，这里面包含着参与感、存在感等情感，所以但凡在社区中留存下来的用户，平台并不担心他们的活跃度和黏性。小红书给出数据称，其用户平均一个月打开应用超过50次。

多位跨境电商创业者表示，自身运营面临的最大难点就在于用户留存、用户复购和品牌传播。若一个跨境电商平台能够同时运营着一个有着高质量内容和活跃用户的社区，基于内容来做电商，那么用户留存、品牌传播的问题都能得到缓解。

2、用社区获得流量转化

对于B2C跨境电商来说，选品的压力较大。大部分海外品牌在中国市场并没有线上或线下的历史销售数据，这便要求采购团队对“爆款是什么”非常敏感，这时候具有社区基因的电商平台将从中受益——社区中的UGC内容带来大量基于用户喜好的数据，这些数据将为平台选品提供最直接的依据。

所以说，社区不仅解决了用户获取和用户黏性的问题，而且相比其它电商平台能更容易的解决“从看到买”的用户运营和转化。既然解决了选品问题，那么通过B2C模式对有限SKU的供应链做深度掌控便成为了更佳商业模式。小红书是如此，出自一个团队之手的顶顶（海淘晒单社区）和洋葱淘（B2C跨境电商）之间的逻辑也是如此。

社区对于电商的价值清晰可见，但当跨境电商发展到目前阶段，再去复制小红书的路径和模式已经难度较大，且需要时间，但行业的窗口期已经快要过去。因此一些跨境电商走了一条与小红书相反的路径：先电商、后社区。今年9月洋码头宣布进军社区，建立消费者与海外卖家的分享交流平台，目的在于进一步消除买卖双方的信息不对称。并且不同于小红书“聚焦于内容”的做法，洋码头“聚焦于买手”，这与它依靠海外买手的C2C模式有直接关系。

三、货源供应链：自采和平台

货源位于供应链的最上游，对于一个跨境电商平台来说，掌控货源主要考量的是它们对海外供应商的BD能力以及货源组织能力。关于后者，跨境电商通常有几种方式，包括自营直采、招商入驻、买手采购、代运营/代购等，其中代运营/代购的模式正逐渐失去竞争力，前三者涵盖了目前大部分跨境电商在货源端的解决方案。

1、供应商角色

海外供应商大致可分为几类：品牌厂商、贸易商、经销商、商超、个人买手（或买手团队）。

几乎所有跨境电商都希望与品牌厂商直接签约，从而邀请其入驻或直接采购商品，这样能够最大限度的缩短供应链，降低成本。但大部分品牌商有自己成熟的销售体系和品牌形象，它们对于合作的电商平台在销售能力上有较高要求，除此之外，还有维护和传播品牌形象和口碑的需求。对于那些喜欢低价促销商品的电商平台来说，品牌商的合作意愿会大大降低。

大部分跨境电商平台能接触到的最上游环节便是贸易商，贸易商再与多个品牌商对接。贸易商的好处在于手中有大量且丰富的SKU，免去了电商平台与品牌商注意谈判的成本。因此，即使能获得品牌商的收取，电商平台仍会跟贸易商保持长期合作。

经销商、商超等渠道相对更容易合作，但在商超以零售价购入商品无疑会抬高电商平台的供应链成本。不过商超的优势在于SKU丰富，能够为平台做很好的品类补充。

当跨境电商还处于“代购”的早期时代，个人买手或买手团队是最重要的供货角色，现在则是C2C模式跨境电商的供货源。与个人买手合作的优势在于品类能够做到足够丰富和个性化，但问题也比较突出——对买手团队的管理比较困难，这也直接决定了用户的购物体验。

2、跨境直采

对供应链的掌控能力是跨境电商的核心竞争力。所以，目前国内跨境电商平台中通过跨境直采方式来组织货源的平台占比最大，包括京东、聚美、小红书、蜜淘、洋葱淘、蜜芽宝贝等。跨境直采的优势在于平台直接参与货源组织，若能在这个过程中尽量砍掉中间环节，便能够获得成本优势。并且，大部分跨境直采的平台都采取“闪购+直邮”的方式，这样可以更好的控制库存周转时间，缓解供应链压力。

跨境直采也对平台提出了三点基本要求：一是需要有自己的海外BD、选品和采购能力；二是需要应对自有库存带来的品类管理和资金压力，尤其是资金压力；三是有较好的流量以及消化流量的能力。面对来自资金和流量的压力，大部分跨境直采的平台都采取“闪购+直邮”的方式，这样可以更好的控制库存周转时间，缓解供应链压力。

不过，面对采购的资金压力、与多家供应商的谈判难度等问题，跨境直采在品类扩张和规模扩张上都比较难。再加上目前京东、聚美等有资金又有流量的电商大佬纷纷以跨境直采的方式介入，在海外供应商选择有限的情况下，它们将吸走大部分资源，这将给创业公司造成较高门槛。不仅新进入者已经很难再在跨境直采中获得优势，已有的创业公司也面临很大冲击。所以以洋葱淘、蜜淘、蜜芽宝贝为代表的B2C电商在采购端都以一个细分品类（例如母婴用品等）或市场（例如日韩）切入，获取相对细分的用户流量，通过品类或市场建立壁垒。

3、M2C招商

M2C是平台模式中的一种，即邀请国际品牌商、零售商、免税店等商家角色入驻平台，典型的玩家有天猫国际、洋码头等。其中，天猫国际是纯M2C平台，完全秉承了天猫的逻辑。洋码头从C2C起家，现在则是M2C和C2C共存的形态，未来或将以M2C为主。

M2C招商模式主要考验平台的海外BD能力，若能获得某海外品牌的独家签约将成为平台的资源门槛，但这要求该电商平台在流量和销量上有明显优势。因此，M2C招商模式的玩家中天猫国际将占据明显优势。

大部分M2C平台的招商目标包括知名国际大品牌、拥有爆款的品牌（如花王）、拥有一定用户群的小品牌等。其中有中国市场运营需求的品牌，电商平台会为它们提供或对接第三方TP代运营服务。但代运营服务将抬高成本，导致用户承受更高的价位。除此之外，商户还将承受高额的 *** 成本，这些都会体现在最终的价格上，这与跨境自采相比是劣势。除此之外，平台对品牌商的管控能力也较弱。

虽然平台对供应商的掌控能力有限，但M2C模式至少可以在货源端保障正品。一方面，入驻的商家需要提供营业执照、海外零售资质等证明；另一方面，商品几乎由海外直邮。当然，天猫国际和洋码头都在供应链的仓储和物流环节做更多布局，通过打通各环节信息系统甚至自建的方式来弥补平台模式的缺陷，后文将详细分析。

蜜淘创始人谢文斌透露他们已有转型做平台模式的想法，“仅凭一个创业公司的资金能力是无法吃透海外供应链的，最终可能不可避免的还是要通过招商入驻的方式引入更多海外供应商。” 面对供应商管理和运营问题，谢文斌认为B2C模式出身的跨境电商平台已有一套能够对接供应链上各个环节的系统，会比直接做M2C的平台在服务质量上有更多保障。

4、C2C买手

于M2C平台采用商户招商的方式不同，C2C平台上的货品由海外买手采购获得，买手可在平台上开店、不定期做海外扫货直播等，典型的玩家有洋码头、淘宝全球购、海蜜、街蜜等。

买手制有着自己明显的优势：一是品类足够丰富，尤其是对非标品的SKU覆盖宽度是跨境自采方式无法做到的；二是能提供足够个性化的商品，覆盖长尾市场，尤其是买手能从用户订单的反馈中快速调整选品思路；三是通过塑造买手品牌、促成买手与用户的有效沟通形成 “达人经济”，从而在流量端制造用户黏性，与在前端做社区的目的相似。

但同时，与代购一脉相承的买手制依然面临着“真假货难辨”的问题，这使得这一类平台的流量转化率普遍较低。因此，C2C平台最重要的就是要消除海外买手给用户造成的不信任感。以洋码头为例，其做法就是做严格的买手认证：确认买手的海外身份、或至少是长期居住海外；对买家做随机抽查，包括检查仓库货品、仓储条件、库存真假等；通过与买手的上游供应商或合作伙伴沟通来评估他的信用状况。

除此之外，个人买手也会造成供应链不稳定和服务质量不稳定的问题。对于前者，平台需引入足够多的买手、提供足够数量和品类的商品来对冲一些买手供货能力的不稳定；对于后者，平台除了以一定的服务标准设立买手的入驻门槛之外，还需要对买手进行培训。无论是海外品牌商、零售商还是个人买手，大部分在“为中国消费者提供本土化服务”这件事上都存在较大提升空间。

四、物流供应链：仓储和物流

物流供应链负责连接供应商和用户，是跨境电商供应链中关键的通路环节，也是目前壁垒最高的环节，包括仓储、物流、清关等环节。在这其中，技术、资金、 *** 资源都扮演着重要的角色。

1、逐渐做重的物流

不少从业者认为，物流环节是跨境电商的最大掣肘，如何能打通从海外供应商到国内用户之间的物流通路，使中间的环节尽量减少、信息尽量通畅，从而提高效率，是所有跨境电商都要面对的难题。

一直以来，跨境物流解决方案有两种：转运和直邮，而转运又分为海外仓转运和保税仓转运。其中，通过海外仓集货再转运回国的方式时间周期长且不可控，再加上中间经历的环节众多，错单、丢单等问题也更容易发生。而直邮虽然运输的速度快、点对点的物流也将通路中的环节最大限度减少，但零散的直邮货品的清关效率却普遍较低，而且单件货物的物流成本非常高。

虽然海外转运和直邮的物流解决方案仍在大范围使用，但随着各地保税仓的兴起，目前最“炙手可热”的物流解决方案是将货品邮寄至国内保税仓，再由保税仓清关入境，并通过国内物流送至用户手中。

无论是电商还是O2O，谈及物流必会提到“要把模式做重”。虽然都知道自建物流能让供应链更可控，在用户体验上胜出，然而并非所有的跨境电商平台都有这样的资金实力。

目前，跨境电商在境外物流环节有几种做法：电商平台与第三方物流服务提供商合作，类似淘宝与“四通一达”之间的合作；只做跨境供应链中的物流环节，用技术系统优化现有物流服务的效率水平，如笨鸟海淘；电商平台自建物流系统，如洋码头的贝海国际；从自有物流资源（航运、海运资源等）切入跨境运输，如顺丰、韵达等。

其中，前两种做法比较轻。平台在跨境运输资源上采取与第三方专业运营商合作的方式，包括FedEx、DHL、顺丰等，平台自身则是在此基础上通过自建信息系统和技术系统的方式打通海外仓储、物流、清关等各个环节，一方面监控整个物流环节，另一方面则通过让各环节信息对接和流通更顺畅来提高整个物流流程的效率。

但一些从业者认为做到这样还不够，在跨境这样一个场景下，只有把物流环节做重才能保障用户的体验。因此，洋码头自营的贝海国际从一开始便介入境外的干线运输环节和跨境的海运、航运环节。一方面建立自己的货运车辆体系增强揽货能力、保证与航运的交付都能按时完成；另一方面通过灵活的安排航班发货来平衡物流的速度和成本。近期，从物流业务管理工具切入、整合现有物流资源的第三方转运物流服务商笨鸟海淘也表示要开始往重资产方向倾斜，加大对空运、清关环节的优化，并在各国建立干线运输网络。

值得一提的是，各跨境电商平台都在加强对清关环节的优化，积极与海关的清关系统做对接，希望改变人工操作的传统方式，通过电子清关提高效率。对于拥有国内保税仓的B2C平台来说，当平台上出现一笔订单后，该笔订单的商品信息就由系统直接对接至海关的清关系统，完成电子清关。对于那些采用直邮方式的商品来说，在商品发出之前提前报关更是提升效率的关键。而洋码头在清关环节的介入更深，它通过自有人员陪同整个清关过程，在清关环节形成封闭通道，避免换货、掉包等情况的出现。

2、布局国内保税仓和海外仓

跨境电商兴起之初，大部分电商平台都采取租用海外专业仓储服务商的仓库和服务的方式来解决仓储问题。但随着七个跨境电商试点城市内保税仓的蜂起，国内保税仓已成为了跨境电商的首选仓储阵地。

从所有权来看，保税仓分为两类：一类是独立仓库，即一家电商平台包下整个仓库； 另一类是公共仓库，也就是多个电商公用一个仓库。

从运营方式来看，同样有两大类：一类是代运营仓库，即仓库和仓库内的工作人员都由平台租用，但平台不介入运营；另一类是自运营仓库，虽然仓库也是租用，但仓库内片区的规划、仓储电子系统的设计、分拣、包装等流水线环节都由自己完成。

公共仓的问题在于，当订单量上升，各家电商平台将受制于公共仓的订单处理能力，无法灵活调整，用户端的物流信息呈现也会出现滞后；代运营的问题则在于拣货、货品管理、包装等各个环节的可控性弱，标准化程度低。这些都会影响到用户最终的购物体验。因此，B2C跨境电商都在争夺各地独立保税仓资源，若资金和技术实力允许，也会优先自运营模式。

争夺保税仓的跨境电商以B2C玩家为首。得益于自身模式，B2C平台能将采购、仓储、物流、支付等环节的系统都对接至保税区，打通后与海关系统完成对接，实现对整个供应链的规划和控制。同时，保税仓也更喜欢B2C电商，因为它们单品类的货量大，清关效率也更高。以郑州保税区为例，聚美拥有最大的保税仓、其次是小红书，且均为自运营。

在布局国内保税仓的同时，一些跨境电商平台希望在仓储上继续向上游移动，能把仓库直接建在海外，比如已有保税仓的蜜淘、小红书以及从自营物流向自营仓储延伸的洋码头。

除了能承接一部分国内保税仓不允许进入的货品之外，电商平台纷纷开始在国外建仓的目的还在于进一步提升物流供应链环节的效率。B2C平台能将采购的货品直接屯在海外，这就意味着当货品还在海外时平台就可以开始销售、生成订单，如此将加快库存周转速度。C2C或M2C平台的货源更为分散，海外多个城市建仓则可以让供货商家或买手将物品直接就近存放在相应的仓库里，提高境外物流的效率。当然，这样做将带来成本的提升。

五、跨境电商的机会

1、深耕供应链

虽然跨境电商市场已成红海，但还没有出现淘宝、京东等几大巨头分食天下的局面，不管是巨头还是创业者都有机会。如果说行业的早期发展靠的是政策红利、人口红利、低价优势、品类宽度等因素，那么跨境电商最终还是会回归到电商都需要面临的竞争点上——供应链和服务。

早期进入跨境电商市场的创业者大多做着规模化的代购生意或者是对代购模式的优化。前者的典型是淘宝全球购，后者的典型包括蜜淘（已转型）、Hai360、海猫季等。虽然进入门槛低、模式轻、容易在初期形成规模，但发展到一定阶段不可避免会遭遇瓶颈。用蜜淘创始人谢文斌的话来说，对代购模式进行优化时为了向用户提供更好的海淘体验，但由于在货源端和仓储物流上均没有话语权，对体验的改善仍然是有限的。

所以，跨境电商的重点仍然要回归到供应链和服务上。具体来说也就是：接触到足够多的供货角色，争取议价权，获得定价权；建立自己的库存并具备一定的库存深度；拥有一条可掌控的物流通路，包括仓储、物流以及一套能够打通采购、仓储、物流、清关各环节的技术系统。对于以上几点，创业者应根据自己的商业模式、资源优势和资金实力有针对性的布局。

2、巨头进入，B2C玩家要做“小而美”

既然供应链是跨境电商的关键，那么B2C是否是目前机会最大的模式？并不是。京东、聚美等巨头以全品类B2C平台的姿态进入跨境电商，而在母婴市场也有了蜜芽宝贝这样认知度很高的品牌。现阶段 B2C 模式已经不再适合一般创业公司轻易涉足。若要做B2C模式，需要做的更巧妙，“小而美”的 *** 或更有可能找到位置。

细分市场

做全球范围内的全品类自营跨境电商难度很大：一方面，日本、韩国、澳洲、美国等国家的供应链成熟度不同，逐个去覆盖会有很大的谈判难度；另一方面，全品类自营意味着巨大的资金，一般创业公司很难承受。因此，从某个市场或某个品类入手，再围绕着这个点做业务延伸成为一些创业公司的选择。比如，蜜淘现在的 *** 就是韩国市场内的全品类，洋葱淘的 *** 则是日韩美妆。

细分人群

小红书便是抓住了一群特征明显的用户，通过社区捕捉到这群用户的需求，并提供给他们所需要的。由于小红书的用户大多是那些善于发现国外稀奇好货的人，所以小红书福利社的 *** 也并非大牌爆款，而是以偏小众的长尾品类为主，所以与电商巨头之间不易产生直接竞争。

蜜芽宝贝同样是抓住了一个细分人群，但与小红书的不同是，母婴用品属于高度标准化产品，对供应链的考验会集中的表现在价格上，一旦巨头进入也是最易掀起价格战的品类。所以，现在还想从母婴市场切入做B2C跨境电商已经很困难。

大电商平台虽有大流量，但流量未必精准，流量转化率也不一定高。而细分的市场或品类能够帮助平台找到细分的用户，挖掘这群用户的需求，为他们提供“大而全”的平台容易忽视的或无法提供的服务，或能让B2C平台在巨头挤压下找到自己的生存空间。

3、C2C玩家仍有一定时间窗口

当B2C平台都陷入相似的资源竞争局面时，C2C平台面对的却是一个没有边界的、品类可以无限丰富的市场。供应链上游的资源本就足够分散，所以短时间内也难以被一两家平台所控制。同时，C2C平台上大量的长尾非标品类能够满足用户足够个性化的需求，在早期快速形成规模。

另外，用户在移动端消费呈现出越来越明显的场景化特征，而平台上的买手能创造出最接近线下的真实购物场景。洋码头用图文的方式做扫货直播，B2C模式的波罗蜜也从视频直播切入，做“边看直播边扫货”的消费场景。虽然“消费场景化”谁都能做，但通过散落全球的买手来做这件事无疑能给用户提供更丰富的场景体验。

不过，出于供应链稳定性和服务质量控制的考虑，C2C平台最终不可避免的需要逐渐引入海外品牌商或零售商，成为C2C+M2C的综合型平台，可参照洋码头的发展路径。一旦照此路径发展，将不可避免的直面来自淘宝全球购+天猫国际的竞争。

4、舍去C端运营，做B2B供应链服务提供商

在跨境电商这个市场中还有这么一种角色，它们擅长获取用户、运营用户，是“流量主”，但由于自身电商业务规模较小、资金有限，在供应链经营上会产生问题，例如下厨房、大姨吗、堆糖等，还包括大量的微商。这些平台虽然体量不大，但足够长尾。因此，为它们提供供应链解决方案也是一个重要方向。

站在社交电商风口，它成了美妆业路由器

内容来源 ：本文来自笔记侠对唯美美妆CEO刘瑞美的专访，经受访者审阅后发布。

受访者介绍： 刘瑞美（Andy），互联网美妆行业的连续创业者，有超过10年的美妆互联网从业经验，曾受邀阿里美妆顾问，上海家化电商顾问，香港优才计划通过人才，服务过多家国际知名品牌的中国网络市场运营，对消费品和零售有着极大的热情，并致力于让人变美的快乐消费行业。

封图设计  | Holly      责编  | 丽丽

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精华笔记·案例分析

本文优质度：★★★★★     口感： 红酒玫瑰

在看到 *** 生态，尤其是小程序带来了一波新的电商机会后，美妆海淘平台唯美美妆构建了一个 S2B2C 的 *** 小程序美妆电商平台，为商户提供供应链、物流、 *** 等服务，让美妆达人成为小程序店主（小 B），利用社交关系销售商品。

目前唯美美妆累计已获得融资近3000万。

和西方国家相比，中国化妆品行业的发展起步较晚。最早的美妆产品兴起于1860年代后。但直到改革开放以后，中国美妆行业的发展也落后于服装及日用品类等其他品类。

但到二十一世纪，中国的彩妆行业快速发展，不止是成年人用上了化妆品，甚至连小孩也有儿童彩妆。“因为是儿童彩妆，一般都是水果制品，孩子用比较安全。”Andy介绍说。儿童妆日常很少用，一般是在过节或者小孩儿参加重要活动时，派得上用场。

目前，美国彩妆行业是发展得更好度的，但增速最快的却是中国，美国与韩国的增速分别是2%和5%，中国达到16%。按照这个趋势发展，未来中国美妆行业的发展会超过美国。

据资生堂数据，到2020年，中国专业美妆用户人数将会达到4个亿。而当专业用户达到一定规模时，行业迎来转折性发展也是必然的，届时，美妆产业将会迎来一个爆发期。

一、美妆产业电商的新机遇

第一、用户从业余进阶到专业

美妆行业网红和达人的出现，是专业用户出现的开端。中国开始出现一大批美妆行业的“专业用户”，这一人群中有些人拥有的口红数量甚至就高达20支，对她们而言，美妆产品不仅是物质需求，也是精神需求。

就像汽车，不仅仅是代步工具，更多的是个性的呈现，于是促进了汽车类型的多样化。

这是美妆行业消费升级的一个契机。

在唯美平台上，整个网红和达人经济是自然产生的。她们并不是知名网红和大V，她们就在用户身边，甚至还可能是你的朋友、闺蜜或者是亲戚，很接地气。

据统计，目前在唯美平台上认证的网红和达人已高达1万余人，认证条件包括购买经历、化妆水平、对护肤知识的了解以及课程试讲等。构建的美妆学院，总共开设了1000多堂课程，涉及内容包括怎么挑选适合的美妆产品、店铺的商务运营技能等。

第二、从广义需求到个性化需求

由于过去商家没有办法了解所有用户数据，做不到以用户为本。互联网研究的是广义需求，而不是个性化需求。

现在，以用户为中心的时代到来了，移动端可以记录每一位用户的购物行为，了解她们的痛苦是源于痘痘还是黑斑，然后把这个数据输出给B端企业，开发出针对这一类用户的个性化产品，从而构建面向用户的解决方案，或给她们推荐所需要的商品。

实际上，这是一次数据革命，用户中心的崛起，不仅仅大大提高了交易效率，而且实现了价值再造。

二、顺势而为：

构建美妆 平 台的三大方法论

面对这一发展机遇，如何构建这一交易平台，需要哪些条件？唯美美妆给出的答案是精选、技术、导购以及愿景和使命。

第一、精选：降低购买成本

唯美美妆的达人店主（即小B）通过分享自我美妆心得、一对一交流，为Ta的粉丝提供专业个人护肤解决方案。

为什么？

因为美妆具有以下几个特点：

① 不能通过性价比来进行购买。

比如这一杯咖啡，卖30元，旁边一家鲜榨果汁店的西瓜汁，一杯卖20元，我们就能很快比较出哪一个性价比更高。

买一张桌子，它是复合材料的还是实木的，大概也能看出它的性价比。实际上，不难发现，大量店铺里的沙发或者桌子都是没有品牌的，因为它不需要通过品牌进行筛选，只要通过眼睛看就知道了。

但美妆产品不同，它是不能通过性价比来购买，所以用户会严重依赖于品牌帮她们做选择。

② 用户对美妆品假货零容忍

不像其它有些产品，有一定的用户群体对假货是持包容接纳态度的，比如手表、包包等。

很多品类出现假货，人的恐惧程度是偏低的，例如农村市场很多小家电，用户对这种品类出现假货的容忍度很高。

但是用户对美妆用品的假货诉求为零，比如有人跟你说：这个洗面奶是大牌高仿，只卖10元。请问，你敢要吗？相信白送给你，你都不会要。甚至，你因为不小心送了朋友一瓶假的或者高仿的化妆品，朋友懂行识货，使用后知道不是正品，可能以后连朋友都没得做了。

社会分工就是这样，不需要你成为各行各业的专家，你只需要找到专家，让他帮你做精选就可以了，尤其是对于化妆品这个产品来讲，更是如此。

而且化妆品不像买一瓶饮料，买回来开盖即喝。化妆品买回来，还得研究怎么用，其实很多女性的化妆还仅停留于口红，并不是她们不用，更多的原因可能是不会用，对其他化妆品的技能技巧还不能做到游刃有余，如果你能在十分钟内画一个很漂亮的妆，化妆对你来讲不是负担，那么，相信谁也不会抗拒一个更美丽的自己。

唯美美妆不同于综合性的电商和百货业平台的地方在于它的专注和全品类。

它不仅构建商品，还构建内容，包括如何化妆、如何护肤等，哪些品牌更适合于18岁的女性，哪些品牌更适合于30-40岁之间的女性，哪些品牌更适合于干性皮肤或者油性皮肤等等，在这个平台都能一一找到答案。

这就是专业度上的一种能力，实质上是对精选能力的一种构建。

唯美美妆平台的精选能力体现在哪里？

①品牌库： 为品牌设置调性分，符合调性分的进入平台的品牌库，所有品牌库的品牌商品尽量全SKU覆盖，或者说，进入唯美品牌库代表一个优质的品牌；

②潮流捕捉： 达人协作捕捉最新网红品牌，快速评估是否可以入品牌库，并引入平台，并整合供给端，实现品牌的最新行业内容和商品推展；

③正品保障： 唯美美妆前身有着十余年的美妆供应链经验，整合全球美妆供应链，有着丰富的品控管理经验。

对供应商进行严格筛选和多重认证，通过品牌、专柜、 *** 、免税店渠道合作等方式，货源覆盖美、英、法、日、韩等20多个国家，被用户誉为“拔草神器”。

④有更优质的达人： 今天的窗口是做深度渗透的更佳时间，忘记GMV（成交总额）和流量，到用户中去，和用户交朋友，感受每一个用户变美的喜悦，传播每个用户变美的快乐。

更具核心的是，唯美美妆借用互联网这一工具，采用S 2 B 2 C模式有效解决效率的问题，分发效率和供给效率均得到有效提高。

“S2B2C”是阿里巴巴曾鸣教授基于S2B2C对新零售的落地模式的进一步深度解读。他认为，整合了前端供应链的大S，赋能小B，一起更好地服务用户，就是S2B2C。

其最核心的S和小B如何合作，共同服务于C，进而创造出更大的价值。在B2C很难做到真正的产业升级的时候，S2B2C给了创新者一个切入市场的机会。

做供应链赋能、SaaS赋能、服务赋能、学习赋能、培训赋能以及商业赋能等，把这些都赋能给小B（注：小B就是唯美美妆平台上的美妆达人）。

这些美妆达人实际上自己本身也有大量的美妆诉求，但同时还具有 *** 和传播、导购能力，这个过程就是整个销售分发系统。

也就是通过无数的终端，建立了一套SaaS分发系统，而我们在后台为它各种赋能，这个就是唯美美妆平台在整个系统里的S2B2C的逻辑，为什么需要B？因为这个品类小B的导购能力是最强最有效的，S2B2C的诉求是在这一点。

从而让平台成为小B的舞台。

这种以小B为中心的社交电商起源于微商，社交电商的红利是社交闲置资源的利用，以及社交关系链的可追溯裂变。

如果最早的微商被称为第一代微商的话，那么云集之类的平台就是第二代微商，而唯美美妆会成为第三代微商。

第一代微商： 严格继承了传销的精髓，通过货物的层层销售赚取层层费用，而商品并没有达到C端，只有在B端的流通中让顶部人群获得高收益，第一代微商目前正在断崖式崩溃。

第二代微商： 是平台化过程，例如云集，以及目前很多跟进模仿的平台是对第一代微商迁徙的替代品。它的本质是通过SaaS系统把社交闲置流量进行转化，都是对第一代微商要赚钱的店主的迁移策略，他们集体提高了第一代微商的社交电商频率，小B只是商品分发的最后一环，但并没有激活小B的个人能力。

第三代微商： 是以激活小B个人能力为条件的，产生再造的一次平台机会，例如樊登读书会聚集了一群热爱阅读的小B成为读书使者，传播知识。帮助组织把知识和读书会进行分发，而平台成为所有小B发挥个人潜能的舞台。

唯美是一个聚集对自身变美有诉求、有渴望并有潜在个人能力的小B，他们热衷于尝试各种美妆产品让自己成为多变的Ta想成为的样子，并以此为自豪和炫耀的资本，乐于向更多的用户去传播，从而形成一套牢固的分发体系.

如果说前面两代微商在朋友圈中更像是卖货的机构，那么，第三代微商更像是小C的顾问。

Ta可以是小C的知识顾问，或者形象顾问，再或者是小C的育儿顾问……等等，而唯美的小B正是这样的第三代的顾问型“微商”。

第二、成熟的技术支撑

随着互联网和社交网络体系的逐趋成熟，社会分工也越来越完整。有专门做供应链的公司，支撑商品和运营，有专注于内容的自媒体和个人，为用户提供更好的导购和服务，而顾客本身不仅可以更好地享受整套针对性、个性化的服务，而且也省去一部分费用支出。

1.用户端

过去，美妆商品卖给了谁，商家并不清楚。互联网时代来了，不仅知道商品卖给了谁，还知道她什么时候来，而且可以通过 *** 数据、智能镜子、测肤设备等来精准构建用户的数据和用户画像。

而且，过去用户无法从表面辨别某一件美妆商品成分的好坏和使用效果的优劣，无法事先辨别是否能精准解决我们的问题，所以只能相信大品牌，通过品牌的 *** 和 *** 做出选择。

今天，通过数据和B端的结合，能提供更多更适合和更精准的小众产品来满足用户的个性化需求。

因为，从用户购买第一个产品开始，唯美就在记录她的购买数据，不仅是商品的标签数据，还有她的浏览行为。这样就能筛选出同一类标签的用户，将一类用户实现协同推荐，比如A和B的数据极为类似，那么A的喜好可以协同推荐给B，这不仅更精准地解决用户问题，节省用户甄选产品的时间成本，也促进了GMV的增长。

2.渠道端

传统渠道的价值正在削弱，新的渠道价值正在被提升。包括微商、网红等，都代表着新型力量，她们不仅承担了提 *** 品的角色，更赋予了产品意义。比如某个网红用了某件彩妆产品，画出来的妆面特别好看，然后展示给用户，这就通过场景的意义，让用户知道这件产品为什么适合她，以及怎么使用。

唯美美妆做什么呢？

给网红、达人、经销商建立小程序店铺，她们可以一键分享给粉丝，用户产生购买行为后，会由唯美美妆或者品牌代表一件代发，店主获取应有的利润，从而优化了整个交易流程，实现了美妆商品的中央化和集约化，中央仓发货。

唯美梳妆台垂直化小程序的出现，不仅实现了渠道端的规模建设，同时，也为自媒体和个人提供了一整套商业化变现服务：

第三、达人式导购系统

美妆是一个体验式品类，这个品类是无法通过性价比决定购买的，而是通过种草和拔草进行的，而种草过程有很强的服务需求，所以线下构建一个服务体系，线上构建一个去中心化的售卖体系，来形成这个品类立体的渠道网络，这也是唯美区别于其他Saas分发商品平台的重要护城河。

美妆也是服务性品类，而服务只有通过线下接触才可以完成，互联网思维体系下，是有机会通过轻模式构建的。你会发现，传统的美容院、化妆品店、美妆学校都太重了，并且是封闭的。

而唯美是身兼多职的平台，也是一个开放式的平台，该平台能够提供美甲、美容、化妆等服务，当地KOL和用户一起在这里分享和学习。其实这是一件很有趣的事情，而重度的商品陈列都引导到线上，形成一体的O2O模型：利用技术手段，利用供应链，将前端销售渠道变得更加立体化，实现更高的频次。

当有很多店主在一个城市的时候，这些店连接起来，就是一个“服务中心”，不仅仅是针对商品的服务中心，也是针对“服务”的服务中心。

服务是渠道的构成部分，一般平台和商品零售者很难为顾客提供服务，现在专业用户的出现让交易环节中“服务”这一部分变得更加强大。

那具体怎么做呢？

构建达人体系式导购，为用户体验赋能。

传统化妆品导购也就是线下店的销售员，所谓专业知识大多来自公司培训，所有的推荐话术更多是为了完成我的工作，可能很多产品他并没有使用过，并且推荐的商品都局限在他代表的单一品牌范围内。

而唯美美妆的导购，更多是产品的专业用户，哪款产品适合皮肤偏干的，哪款产品适合于毛孔比较粗大的，她们非常清楚，平台是一个品牌集合店，用户的推荐也更加有丰富的商品选择，所以这类导购才是真正的BA（Beauty Advisor），即美容顾问。

为什么叫美容顾问而不是销售员？

因为她有教育的过程。

比如服务员，你不能说在餐厅点菜，服务员介绍了一下菜品，就把他们称为美食顾问。

所以，按照这个逻辑来看，专业用户出现以后，专业用户的导购能力和认知能力，远远超过了那些线下的销售员。因为我们的专业用户都是通过自己踩坑踩出来的经验，她们用的产品非常丰富。

另外，有的人会对自己的长相不满意，想去整形。实际上是她不会化妆，如果鼻子矮，可以打高光，在两侧打阴影，鼻子看起来就会变高。如果嫌弃自己的脸大，可以用三只腮红，用不同的颜色来构建不同结构，让脸型呈现一种层次感，这样整个脸型就会有修容的效果。

眼睛小，也可以通过化妆，通过线条让眼睛看起来很大。

而这些常识，BA是再了解不过了。

化妆的功能分为两个，一个是让皮肤变好，另一个则是让人看起来更美。

从这个角度来讲，社会化的导购能力正在超越线下的官方导购的能力，唯美美妆通过构建一个完整的达人体系，让这个平台变成一个社会化的平台体系。

这个社会化的平台体系将以用户为中心，搭建信息共享式美妆平台：

唯美美妆为每一个达人建立了一个小程序的店铺，这是一个封闭的分享空间，用户进来后，看到的都是和达人相关的分享。

唯美美妆是以商品为主的一个体系，它是一个SaaS分发系统，在这里，是一个以商品为主的体系，你可以分享你的心得、种草。比如，最近在用的一款精华，很适合于皮肤偏干的男性，它的修复能力特别好，有急救的精华作用，就会在平台上分享心得。

然后平台通过算法根据用户的智能画像进行推荐，把产品推荐给有需要的用户，这也是唯美美妆的核心逻辑所在。

无论是小程序还是S2B2C正是顺应了这个品类发展的趋势和结构。美妆是一个让人快乐的品类，快乐会成为未来人类最大的奢侈品。一个能够让人变得快乐、更爱自己的事儿是一件特别性感、特别有意思的事儿。

唯美美妆的使命是让每个人爱上更美的自己，愿景是让人类的颜值再年轻十岁，构建一个美的行业平台，前端通过达人分发美的知识和商品，后端为品牌提供 *** 服务，并整合供应链为达人孵化IP品牌，重建一个新型的美妆行业平台。

*文章为作者独立观点，不代表笔记侠立场。

餐厅如何扩大知名度-餐厅扩大知名度的九种方法

餐厅如何扩大知名度-餐厅扩大知名度的九种方法

餐饮业是一个极为注重口碑的行业，对于切切实实想满足顾客需求的餐饮企业来说，同样面临着如何宣传出自己的问题，如何让更多的顾客接受自己的服务的难题。下面，我为大家分享餐厅扩大知名度的九种方法，希望对大家有帮助!

编织品牌故事

餐饮企业要想创立品牌，利用故事传播也是一种有效的途径。特别是微博的出现让更多的人有了说话的欲望，这种想说的欲望通过 *** 模式的引导，就变成了受众对品牌的认识、了解到喜欢的递进过程。

每一个分群体他们拥有属于他们自己的玩伴、生活方式、交流方式。只要产品把控好能够让他们眼前一亮的 *** 点，必然会引起他们共鸣并形成良性的口碑传播。

例如：微电影是视频的简短化产物，将产品本身的属性回归到用户身上，就可以找到很多的共鸣点。微电影，它既是加长版的 *** 片也是精华版的电影，它是 *** ，同时它传递了电影的剧情。它在受众紧张的生活节奏中，快速地如同快餐一样满足了受众的某种精神需求。它的火爆再次将 *** 的模式变得温情而抢眼。

创建个 ***

个性化、特色鲜明的服务是对顾客潜移默化的 *** ，企业通过服务向客户推销了自己企业的形象和品位，顾客在享受到超值的服务，就会对餐厅留下深刻的印象，就会向自己的朋友推荐你的餐厅，而消费者推荐常常是餐饮企业经营的'关键。通过顾客自发的传播，口碑 *** 就会象病毒一样在客人的头脑里复制，迅速传播开来。

餐饮行业用“变态式服务”来形容海底捞，海底捞所提供的服务总有一项吸引着你，海底捞的很多顾客是慕名而来，是想体验一下种种传说。有些人是被热热闹闹的氛围给吸引过来的，有些人是被朋友拉来“体验生活”的，也有些人是冲着免费服务项目来的……

就是海底捞的等为服务来说，为了让顾客不必为等座而站得筋疲力尽、心烦意乱，海底捞为顾客设置了专门的等位区，在这里可以上网、玩牌、擦皮鞋、美甲，还有免费水果、饮料、糕点……如此多的免费服务，再加上始终如一的热情服务，人们乐得早点来排队。

树立独特形象

餐厅的品牌形象有有形的和无形的，有形的形相包括选址、设计风格等等;无形的有菜品味道、服务水平等等。

没有确定一个好的形象思维之前就开始经营一个餐饮，其失败率肯定是很高的。一个良好的思维是涵盖市场，资金和业务方面的全部分析，是对投资成功前景的科学预测。餐厅的客流层，即餐厅的市场细分是其中最重要的一项。只有确定了它，才能确定餐厅的类型、选址、设计风格、服务方式、价格、投资额等。

顾客来餐厅消费绝对不会仅仅是消费食物，也包括情调、文化、气氛等。例如：门店是一个餐饮企业的窗口，一个好的门店能展示出企业的市场 *** ，企业的风格，企业的文化和企业的档次。餐饮企业的门店是消费者做出消费决定之前首先接触到的企业的因素。餐饮企业能否吸引住消费者，门店是否有足够吸引力非常关键，打造门店的吸引力应该围绕着品牌 *** 来进行。

开发特色菜品

人们到餐厅来就是吃饭的，菜品的好坏直接影响着餐厅的方方面面。在很多外行老板看来，品质做到极致似乎不难，好像找到一个好厨师，就可以包办一切。其实不然。高品质的菜品，除原材料把控、烹调手艺、器皿烘托之外，更重要的是简单和可以复制。满足了这一点后，优秀餐饮企业的菜品标准，应该追求优质稳定，而不是眼花缭乱。

如果一个餐饮企业没有过硬的菜品支撑，即使 *** 做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何 *** 也会借助口碑传播成为知名品牌。

在产品、价格、 *** 、促销是 *** 的4要素。其中产品是最关键的一环，对于餐厅来说这个产品就是你的菜品。最近在社交媒体上，我们经常看到“北京十大等位最恐怖餐厅”排名：1、外婆家2、海底捞3、南京大牌档4、聚宝源5、日昌餐馆6、胡大饭馆7、火焰山火锅8、张妈妈特色川菜9、港丽餐厅10、金鼎轩在这十家上班的餐厅中，每个消费者都可以在任意一家餐厅找到自己喜欢的最少1、2种食物。以外婆家为例：外婆红烧肉、茶香鸡、素鹅、麻婆豆腐这几道过得硬的菜品，满足了不同口味、不同目的的就餐者。

创作通俗 *** 不过度 ***

口碑 *** 并不代表不做宣传和 *** 。口碑 *** 是一种传播策略，同样需要创作常规 *** 进行宣传效果才能更好，传播的更快。有了特色的产品和个性化的优质服务，通过对本企业总结的 *** 口号更容易是顾客记忆和传播。

*** 是每个企业都要做的，但是过度 *** 也会给餐饮品牌造成威胁。最近的海底捞体，恐怕很多人都能说上一两件，这让没去海底捞吃饭的消费者对其产生了过高的估计和期望，当餐厅不能满足或没有达到顾客预期的期望值时就给品牌打了 *** 。

巧用突发事件

突发事件对与企业来说可能会给企业带来意想不到的损失和麻烦。同时有效了开展了宣传，不仅不影响生意，反而使生意更加红火。真是越烧越旺。最近被媒体曝光的味千拉面“骨汤门”事件，就是企业虚假宣传欺骗消费者，还有“勾兑门”事件打擦边球的做法，都是不可取的。你可以在短时间内蒙蔽消费者，却无法长期欺骗顾客。餐饮企业在竞争当中也会遇到一些突发事件和问题，如何避免给自己带来致命性的打击，巧妙利用事件宣传自己，加深顾客的品牌影响力。

2006年夏季，是那场震动京城的“福寿螺”事件恐怕在餐饮人心中留下了深刻的印象。时隔数年，再提起“福寿螺”事件虽仍余音未了，但蜀国演义酒楼正从“折翅的阵痛”中走出，逐渐恢复了往日的繁华。虽然蜀国演酒楼对“福寿螺”事件有不可推卸的责任，但是作为董事长的瞿传刚没有选择逃避，而是一直在坚持面对，坚持负责，显示了企业极强的社会责任感和道德感，中国需要这样负责任的企业，企业也会因此找到基业长青的阳光之路。

这种将危机转化为商机的能力，是餐饮行业每个经营者都需要探究的。

制造旺盛人气

门前冷落车马稀的餐厅是没有人喜欢进去的，这跟中国人喜欢热闹有很大的关系，所以制造旺盛人气的饥饿 *** 尤为重要。制作旺盛人气的表现形式就是等位，但是餐厅要做到让顾客享受等位。

消除顾客等位焦虑，在用餐前先让顾客享受一下，餐厅的等位服务。这点海底捞、外婆家做到是非常到位的。人们都一致认为服务是海底捞成功的秘诀，只不过，对服务深刻认知的逻辑内幕，却来自张勇最初的创业体验。“吃到一定时候，舌头已经麻了，能感知到的是服务，却没有味道。”

让顾客等位不但不心烦，或许会感到是一种享受，期间可以上网，下跳棋、象棋、围棋、玩扑克牌，有的地方甚至还有麻将可打;瓜子、水果、饮料、点心随时奉送，如果需要，专门有人给你擦皮鞋，女士还可涂指甲等等服务，这些看似简单但并不是每个餐厅都能做到位的。

当被叫到号的时候，很多人是带着欣喜的心情走进餐厅，扑面而来的是人声鼎沸的如集市般热闹的就餐场景，只见服务生一个个小跑着，累得满头大汗，一旦看到顾客，马上给你一个发自内心的微笑，就像见到亲人或好友时那种喜悦的微笑。

引导顾客体验

体验消费是一种有效的 *** 策略。尤其是餐饮酒店推出新的菜品或服务时，让顾客进行体验 *** 不失为一种好方法。体验 *** 利用顾客占便宜的心理，更容易与顾客沟通，让顾客认可和接受，同时，好的经营环境、服务、产品更能获得消费者的口碑传播和消费推荐。

体验式餐饮在餐饮行业已经不是什么新词了，企业以服务为舞台，以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者回忆活动的感受。创造体验，逐步成为餐饮业的核心，愈来愈多的餐饮企业精心设计让消费者体会到饮食的快乐、愈来愈多的消费者渴望从体验中得到 *** 。

迪欧咖啡一直在倡导消费的不是一杯咖啡，而是一种咖啡文化。所以大家去迪欧咖啡的时候有时候能够感受到我们对咖啡文化的传承与和谐。我们在门店的设计上追求的是大气，进去以后感觉到很宽敞，但是又很精致。我们搭配了暖色调的木材以及柔和的光线，精美的壁画，优美的钢琴演奏。这些是在营造和谐、怀旧的风格，一种成熟与浪漫，这本质上也是咖啡文化的传递。

健全达人经济

达人是活跃在民间的行业高手，在社会化媒体发展的今天，达人起到了引导消费的作用。达人经济的出现是由于用户解决了温饱问题以后，拥有了更进一步的精神需求，通过追随自己喜爱的明星来进行自我认知和界定。这些达人喜爱美食，或懂或不懂经营，但是它们有餐厅需要的信息，达人代表了大部分能来餐厅消费的消费者意见，餐厅要生存就要迎合客人求价格合理，物有所值;求菜品色香味形俱佳，享受味觉美，视觉美，嗅觉美;求安全卫生;环境舒适;求尊重的;求服务热情周到，求上菜速度快;求知求奇求特等的心理。这些就可以征求达人们的意见，提高餐厅的经营能力。

现在微博上做的试吃活动，有奖转发其实就应该在选择上，有所侧重，选择那些涉猎较广、对美食敏感、更好度有餐饮经营知识的人来达人，这样才能更客观地传达餐厅的信息，更准确地获得餐厅想要的。

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