甘蓝怎么吃（羽衣甘蓝怎么吃）

今天给各位分享甘蓝怎么吃的知识，其中也会对羽衣甘蓝怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

甘蓝怎样做好吃 甘蓝如何做好吃

1、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。

2、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

3、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

4、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

5、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

6、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

7、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。

甘蓝是生活 *** 别常见的绿色蔬菜，它营养价值高，甘蓝可以怎么吃呢？

甘蓝，又称为洋白菜、包心菜。甘蓝的营养价值非常高，而且它还是一种天然的防ai良好蔬菜，甘蓝菜所含有的维生素要比番茄高3倍，维生素U在所有绿色蔬菜中居于第一位。

甘蓝的营养价值较为高，它的作用也许多哦。新鲜的的甘蓝具备消肿、除菌的作用。如果有胃疼、咽喉疼痛、创伤红肿、牙疼的好朋友，这时你能将甘蓝打汁后再饮尽或着是擦抹患部。那样可以不错的缓解疼痛的病症，坚持不懈那样喝一段时间实际效果是比较突出的。

长期性服用甘蓝也有防止胃炎的作用了，由于甘蓝中含有充足的维生素U，维生素U对与医治溃烂有非常不错的作用，能有合理的加快溃烂的痊愈，因而可以合理的防止胃炎的恶化。甘蓝的营养价值也有许多，假如身患ai症的病人可以常常服用甘蓝哦，由于甘蓝中含有非常丰富的异硫氰酸丙酯衍化体，这类营养元素可以合理的杀掉身体内造成败血症的不正常体细胞。

甘蓝菜的营养价值十分高，它含有很充足的锰，可以及时补充身体所欠缺的营养元素。而且常吃可以改进冠心病和缺铁性贫血。不仅如此，它也有钙和磷，可以推动和加强肌肉骨骼，协助大家增强抵抗力。它可以用于预防流感，甘蓝菜含有丰富多彩的维他命，对我的身体很好，填饱肚子的并且还可以调整大家身体的酸浓度值，改进人们的皮肤，做到美容护肤的实际效果。

我们都知道，直接生吃蔬菜，是保存蔬菜营养元素最大的方式 ，我们可以将甘蓝清洗，切成细丝，配搭上自身喜欢吃的别的蔬菜。加上色拉酱或是是发热量较低的油醋汁，既能获取充足的营养成分，又能保持身材。

假如的确不太喜欢直接生吃蔬菜，又想最大限度的保存蔬菜的营养成分，可以略微将甘蓝切成丝以后绰水30秒上下，断生，随后立刻捞起来，略微把水晾晒，用上小香葱、蒜末、生抽、醋、红油辣椒、麻椒等佐料拌凉菜、麻辣酱香，更适用于大家的口味与爱好。

甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝大家吃过吗？喜欢吃吗？下面，和我一起了解甘蓝怎么做好吃吧。

紫甘蓝拌豆腐丝的做法

1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿

2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面

3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香

4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

烹饪技巧

我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。

营养功效

紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。

紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的'抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。

凉拌紫甘蓝的做法

1.紫甘蓝一个

2.红辣椒适量

3.洋葱一个

4.橄榄油适量

5.红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用

6.紫甘蓝切丝

7.洋葱切丝备用

8.锅内放适量水，烧开

9.下入辣椒丝去生

10.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰

11.同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，喜欢生吃的可以省略这步，同样放冷水里冰一下

12.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用

甘蓝怎样做好吃

甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。你知道甘蓝做菜 方法 有哪些吗?下面我向大家介绍一下甘蓝做菜方法。

　 　甘蓝做菜方法一：甘蓝豆腐炒肉

材料

甘蓝叶子2片，豆腐200克，瘦肉100克，葱蒜，干红辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，盐，植物油

做法

1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金 *** ，待用;

2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制;

3、甘蓝叶子洗净，手撕成块;

4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段;

5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白;

6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒;

7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。

甘蓝做菜方法二：苦瓜甘蓝

材料

主料

紫甘蓝200克 苦瓜100克

辅料

白醋适量 糖适量 盐适量

做法

1. 把紫甘蓝切成碎末。

2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。

3. 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

4. 放入开水中焯水。

5. 稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

6. 把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

甘蓝做菜方法三：糖醋紫甘蓝

料

紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油

做法

1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

2.调味汁事先调好。

3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

　 　甘蓝的功效

甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有舒解作用，适合任何体质长期食用。古方中医专业人士介绍：另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防ai作用椰菜最著名，并称为防ai的三剑客。

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