洋槐花怎么吃好吃

每年的六七月间，是洋槐树开花的季节，小小的白色花朵，满树都是，香气馥郁。不光好看，好闻，洋槐花还可以直接食用，而且营养价值很高，含有多种矿物质成分不说，维生素的含量也十分丰富，能够有效地降低血压和预防中风。 把洋槐花拿来食用，方法很多，怎么做好吃呢？

槐花的N种吃法

一、蒸： 槐花蒸菜

1.新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。

2.锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

3.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。

二、包： 槐花包子

1.将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。

2.再揉成面团，把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。

3.待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂，擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。

4.座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。

三、炒： 槐花炒蛋

1.先把槐花摘干净，去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水份

2.鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味

3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制

四、炒： 槐花炒蛤蜊

1.清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。

2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。

3.约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。

4.再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。