葛根这种药材有什么功效,葛根这种药材治什么病

前几天，我写了两篇有关解酒的问答，里面提到葛根具有解酒的功效，于是有些网友就说我是卖葛根的，有时候真是觉得做个科普真是难，你认认真真去介绍一个东西的功效，就有些人说你是卖广告。就像那个问答里面提到这个葛根解酒可以，他硬要说你是卖葛根的，我里面还提到葡萄糖溶液呢，你怎么不说我卖葡萄糖溶液的呢？

一、葛根有什么功效？

葛根在我的印象中只是平常的一种食物，因为在我们农村，一直都有种这个葛根，而我们总喜欢用这个葛根来煲汤、煲粥、甚至还用葛根来焖鹅，煲出来的汤以及粥都非常美味清甜。但是后来对中医有所了解，才知道葛根不仅单单只有可食用的作用，原来葛根还是一种中药，具有很多的药用功效，或许大家还听讲过葛根具有丰胸的作用。

在《中国药典》里面记载：葛根性味甘、辛，凉。具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效。可以用于治疗外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻等症。另外，在《食疗本草》记载：葛根蒸食之，消酒毒，其粉亦甚妙。

因此，从上面对于对于葛根功效的记载，我们可以知道葛根主要有以下这几个功效：

①解肌退热的功效：可以用来治疗外感引起的发热、头痛、项背强痛、无汗等症，这是因为葛根具有辛散的作用，因此可以起到发汗、退热的作用。如果是风寒感冒同时存在项背强痛、无汗、恶风等症状者，就可以使用葛根汤来治疗，与麻黄、桂枝、芍药等一同使用；如果是风热感冒兼有内热的，那么往往与石膏、柴胡等配合使用，从何达到解肌清热、发汗退烧的作用。

②生津的功效：葛根性凉而生津止渴，因此临床上常常用来治疗消渴症，特别是热病引起的津伤口渴、阴虚消渴或者内热消渴等，往往会与麦冬、芦根、天花粉、知母等一同使用。而对于糖尿病引起的消渴也具有一定的作用，所以对于糖尿病患者来说，适当进食一些葛根，可以有效缓解糖尿病引起的消渴。

③透疹的功效：在每年的冬春季节，一些免疫力比较差的儿童往往容易出现一种由麻疹病毒引起的急性传染病，就是我们说的麻疹。当患者感染麻疹时，往往会出现发热、上呼吸道感染、眼结膜炎以及皮肤出现红色斑丘疹等症状，并且还会经历发烧三天，疹三天，退三天的过程，在这个时候使用葛根，就可以起到透发麻疹作用，从而使患者顺利出疹，缩短病程，有效缓解感染麻疹的症状。

④升阳止泻的功效：葛根可以升发脾胃的清阳之气，使我们的脾胃阳气上升，这样就可以增强脾胃运化水湿的功能。因此，对于脾胃虚弱引起的泄泻能够起到一个止泻的作用，这个时候可以与党参、白朮、茯苓等配合使用来治疗脾虚泄泻。而对于湿热引起的泻痢，同样具有相同的效果，比如临床上的葛根芩连汤，就是用来治疗湿热泻痢的经典方子。

⑤解酒的功效：对于葛根可以解酒的作用，除了在《食疗本草》记载蒸食之，消酒毒，在《神农本草经》里面也记载了葛根可以解诸毒的作用，而这个自然就包括酒毒。而现代药理发现，葛根之所以有解酒的作用，那是因为葛根中含有的大豆甙物质，它不仅能够分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，而且还能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。所以，在我们喝醉酒之后，不妨进食一些葛根，从而起到解酒的作用。

⑥丰胸嫩肤的作用：除了以上这些常见的功效之外，网上还盛传葛根具有丰胸嫩肤的作用，这首因为葛根种含有多达13种异黄酮类，这被称为天然的植物雌激素，不仅可以促进乳房的发育，使身材更加丰满，而且对于更年期的女性朋友，还可以适当的补充体内雌激素，从而缓解更年期症状，使皮肤光滑细嫩，保持青春活力。不知道是真还是假呢，有没有试过的朋友来分享一下。

⑦缓解便秘的作用：葛根不仅具有比较丰富的膳食纤维，而且还具有生津的作用，因此可以有效缓解便秘的症状，特别是对于阴虚内热造成的大便秘结，具有比较好的缓解作用。

二、葛根食用时需要注意的事项

葛根虽然有较高的营养食用价值，还有许多药用功效，甚至被人们称为“千年人参”，但是病不是适合所有人食用，特别是一些胃寒的人或者体寒的人，因为葛根的药性本身就是凉的，如果这些人进食了葛根，那么只会加重症状，甚至会容易引起呕吐。另外，葛根也不可多吃，张元素（李东垣师傅、中医易水学派创始人）曾经指出：”葛根不可多服，恐损胃气。”因此，并不主张在平时的生活中过多吃用葛根。

另外，《本草从新》提到：“夏日表虚汗多尤忌。”也就是说，对于出虚汗的人来说，是不能服用葛根，因为葛根本身就具有发汗解表的作用，如果出虚汗多的人还服用葛根的话，那无疑是使出汗更加严重，从而加重症状。

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葛根是南方一些省区的传统蔬菜，是一种营养独特，药食兼优的绿色保健食品，又称为“亚洲人参”，富含人体所需的矿物元素、氨基酸和碳水化合物等营养成分和膳食纤维，并且富含葛根黄酮，保健养生价值很高。葛根的生长环境无污染，生长过程中对农药和化肥的使用很少，在国际上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉，深受人们的喜爱。常吃葛根能够调节人体的机能，提高人体的免疫力，养颜美容，特别是女性、中老年人经常食用葛根，有保健养生作用。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是男女老少皆宜的名贵滋补品，有“南葛北参”之美誉。

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