丝瓜的营养价值有哪些
1、丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊作用,能美容去皱。
2、丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
3、丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
4、丝瓜含有一定的皂甙,而皂甙正是人参里含有的主要营养成分,所以丝瓜温补的功效应该是实至名归。
5、瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛,而瓜子清热、润燥、。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐,可治痔疮、大便出血。
6、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
7、丝瓜含有一定的蛋白质和脂肪,是蔬菜里面比较少有的,而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素,其中Vc和B族维生素含量十分丰富。
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