大家好,精选小编来为大家解答以上问题。炖排骨怎么炖好吃又烂,炖排骨怎么炖好吃又烂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。
2、然后准备姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒、白醋。
3、然后将凉水、姜片、葱段放入锅中,倒入料酒,放入排骨,搅拌均匀,开大火煮。烧开后继续烧两分钟,取出排骨,用热水洗去表面泡沫。
4、然后将排骨放入炖锅中,加入足量开水,放入姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒烧开,然后转小火炖一个半小时。
5、一小时后加入一茶匙白醋,让钙溶解在汤里,继续炖20分钟左右。
6、然后捞出姜、葱、蒜、八角、香叶,加盐调味。
7、最后撒上葱花出锅即可食用。炖排骨烂了,好吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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