材料:柚子1个
辅料:食盐适量、冰糖/红糖适量
制作方法:
1、柚子皮用盐搓洗掉果蜡,然后用清水冲洗干净。
2、用打皮器将柚子皮表层的黄色皮弄下来,切成细丝。
3、放在清水中浸泡1个小时,中间可以多换几次水(为了去除苦味,也可以直接焯水)。
4、柚子肉掰成小块放在一边备用。
5、锅中放入柚子皮,柚子肉、冰糖,清水大火煮开。
6、转中小火慢慢熬至粘稠后关火。
7、装入瓶中,密封后放在阴凉处,随吃随取即可。
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