黄油曲奇饼干的做法 烤箱（黄油曲奇饼干的做法）

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1、前言黄油曲奇，用最简单的材料制作最高档的味道，简单好吃是入门级烘焙家们必学的一道甜品哦|~此方子是照小呆的方子，很简单，是我看了很长时间视频才做出来的哦~材料主料：黄油100g、砂糖45g、全蛋液45g、低筋面粉145g；辅料：奶粉8g黄油曲奇饼干1砂糖或者糖粉2打全蛋液约一个鸡蛋3面粉，使用时过筛4德芙巧克力液或奶粉或10g牛奶5将黄油软化至室温至手能轻松按出洞洞，打蛋器打白6发白的黄油用刮刀归纳到一处，加砂糖用硅胶铲拌匀，防止打蛋器进入将糖打飞，然后搅打均匀7分两次倒入蛋液，搅打均匀8分两次筛入面粉，每次都要翻拌均匀9将饼干糊（比较干）可以加入适当牛奶变稀，装入已经安装好裱花嘴的双层裱花带，至裱花嘴里没有空气10另外可以用巧克力口味的面粉团制作11挤出曲奇，烤箱180度预热10分烤10分钟左右至表面上色小贴士曲奇很难挤出来，面粉很干，所以建议加入少许牛奶使糊柔软，方便挤出，但不能过稀，否则烤出来不成形，真的很费力气啊。

2、此外尽量每次搅打之前都用刮刀把盆周围被打飞的物质聚集，不要浪费，使糊更均匀。

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