青椒炒鸡腿肉怎么炒好吃又嫩（青椒炒鸡腿肉）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于青椒炒鸡腿肉怎么炒好吃又嫩，青椒炒鸡腿肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买回来的鸡全腿洗干净，准备一个厨房剪刀。

2、用厨房剪刀顺着鸡腿骨头，把鸡肉从骨头上完整的剔下来。

3、剔好的鸡腿肉，切成大小均匀的鸡肉块，备用。

4、葱姜、青椒洗干净，切成小块备用。

5、起锅开火，热锅凉油放入鸡腿肉，快速翻炒。炒至鸡肉发白，放入一颗大料和十几粒花椒，等炒香了调料，再放入切好的葱姜，翻炒。

6、这时鸡肉已经炒出了一点水，放入5克料酒、3克老抽快速翻炒。

7、再炒3分钟感觉鸡肉已经炒得比较干了，这时加入半碗温水，如下图所示。

8、加水后盖上锅盖焖3分钟，再加入切好的青椒和5克蚝油，快速翻炒。

9、一边翻炒一边收汁，等到汤汁收得不多了，加入3克盐，关火出锅。

10、炒好的青椒鸡腿肉，有点淡淡的青辣味，清香扑鼻。肉质鲜嫩，而且肉很多汁。配着菠菜盒子一起吃，太美味了。

以上就是青椒炒鸡腿肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。