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1.黄鳝、洋葱、胡萝卜、蒜、胡椒粉、盐、料酒、糖。
2. 将黄鳝洗干净后控干水,然后将洋葱洗干净后切成片。
3. 胡萝卜切成片,将锅烧热后倒入油,冷油爆香蒜。
4. 再倒入洋葱和胡萝卜,翻炒至变色后倒入黄鳝。
5. 翻炒几分钟之后,加点料酒,等炒到七分熟的时候,加点盐。
6. 撒些胡椒粉,放入白糖,倒入酱油翻炒至全熟。
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