蜜薯和红薯哪个营养价值高

地瓜、红心蜜薯等又被称为返蜜地瓜,和红薯都是薯类食品,两者的营养成分差别不大,很难判断哪一种营养价值更高。

甜薯和红薯中都含有多种矿物质,如膳食纤维、碳水化合物、维生素A、钾、镁、钙等,可以适当吃。每份100g蜜薯和红薯,含热量约86千卡,相对米饭较低,可以替代部分主食。薯类和红薯中脂肪含量低,不容易导致肥胖,高脂血症等患者可适量吃。两者之间的差异主要在于含糖量的大小,是新品种蜜薯,是薯类食品中含糖量最多的一种。

红薯和甜薯都有一定的营养价值,但是不能吃太多,否则会加重胃肠负担,出现消化不良,导致腹胀、腹泻等症状。此外,要注意补充蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分,与其他食物搭配,保持均衡的营养,比如肉类、牛奶、水果、蔬菜等,促进身体健康。