生吃水果好还是煮熟吃好

很多人喜欢吃水果。但是由于天气逐渐转凉，一些人担心水果寒凉，不敢多吃。营养师刘艳君提示，一些水果除了生吃以外，还可以做熟后再吃，对身体也有不少益处。

炖柚子：柚子是秋季成熟的水果，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子可以降火气，在炖盅中加入柚子果肉，加蜂蜜，隔水炖20分钟后，食用十分美味，还可以起到化痰降火助消化的功效。

蒸苹果：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。苹果中的果胶经过蒸后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

热橘子：生吃橘子易上火，但是将橘子洗净擦干后，放入微波炉内加热1-2分钟，可以将橘子皮中的橙皮甙、B族维生素、维生素C等营养物质渗透到橘子里面，这样食用后不仅不会上火，还能起到增加食欲、和胃健脾的功效。（记者李岩）