本篇文章给大家谈谈阿拉伯烤肉，以及阿拉伯烤肉卷饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
制作用料：
1 . 长粗烤肉签(长约50公分)
2. 锋利的长片刀(长约40公分)1把
3. 无烟烤炉一台
4. 小油刷1把
5.羊肉 10斤，榄油200克，阿拉伯香料80克，姜、蒜、洋葱汁 250克 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒粉100克，蜂蜜30克
制作方法：
是把羊肉用等净肉剔下来切成半两左右的大块。,放入阿拉伯香料80克姜、蒜、洋葱汁 250克 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒粉50克进行腌制， 冬天腌制一天，夏天6小时。然后将它们肥瘦搭配，穿在竹签上在无烟烤炉上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了,。
阿拉伯烤肉是中东地区阿拉伯国家流行的食品。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系,素以擅长种植、制作和使用香料而著称。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制便将它们疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上，上下翻烤，边烤边撒上安息香 ，罗望籽粉，散发出浓郁而不 *** 的香味。近年来，由好火计小吃研发中心传入中国。阿拉伯烤肉专用调料由乳香、麦拉卜，没药、肉桂、干酸橙，安息香 ，罗望籽，黄栌单宁，丁香 磨成粉末。
阿拉伯烤肉以“味道好、特实惠、有营养、有特色”而成为风靡全国的新兴潮流特色美味！选材方便灵活，家禽、家畜任何部位的肉均可进行烤炙，烤前先将秘制调料腌制入味，然后切成方块状串在专用木签上，放在特制的无烟燃气烤炉上加工烤制，待肉色变得黄脆，吱吱地往外出油，外脆肉嫩香气袭人时方可食用，令闻者口水欲出，食者满口留香。吃起来有滋有味，越吃越上瘾，颇能满足顾客的口腹之欲。
1、阿拉伯大饼
别以为阿拉伯大饼有多么的高端大气上档次，其实阿拉伯大饼就是和咱们平常吃的大饼有异曲同工之妙。阿拉伯饼是阿拉伯地区人民的主食，跟新疆的馕不一样，它只有薄薄的饼皮，里面是空心的。进到任何一家阿拉伯风味的餐厅都会提供一盘阿拉伯薄饼。阿拉伯大饼是由面粉制作而成，再撒上芝麻，放入当地特制的炉子中烘烤而成。尝过了大饼本身的味道后，如果觉得有些单调，不妨在吃的时候蘸一下迪拜本地的霍姆斯酱，包裹着黄瓜条和青菜一起吃。
2、骆驼奶
继牛奶、羊奶后，人们发现骆驼奶的营养价值更高，在全世界，把骆驼奶当做日常饮用食品最为广泛的唯有阿拉伯国家了。骆驼奶在迪拜各大超市有售。口感偏咸，基本没有奶味。虽然口感并不是很好，但是营养还是很丰富的，喜欢尝鲜的朋友们可以尝试一下。
3、阿拉伯烧烤
阿联酋的特色烧烤包括：阿拉伯烧烤、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊。再搭配阿拉伯风味秘制酱料，堪称一绝。阿拉伯烤肉是中东地区阿拉伯国家流行的食品。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系,素以擅长种植、制作和使用香料而著称。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制便将它们疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上，上下翻烤，边烤边撒上安息香 ，罗望籽粉，散发出浓郁而不 *** 的香味。
4、鸡腿饭
乍一看鸡腿饭这个名字，似乎很熟悉，在中国的大街小巷也能见到这样的小吃，有所不同的是，迪拜的鸡腿饭所用的米饭是用香料和奶油炒过的。Al Mandi，也就是鸡腿饭，米饭用香料和奶油炒过再加半个鸡腿，或牛肉或羊肉。看起来就像中国的鸡腿饭。这样的一碟鸡腿饭10迪就可以吃得到，非常经济实惠。
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阿拉伯烤肉是羊肉
材料
羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支，A.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太*2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙
做法
1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀，腌渍约5分钟。
2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。
3.依序将调味料B均匀的洒在肉上。
4.将烤箱预热至250℃。
5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。
是把羊肉用等净肉剔下来切成半两左右的大块。,放入阿拉伯香料80克姜、蒜、洋葱汁 250克 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒粉50克进行腌制， 冬天腌制一天，夏天6小时。然后将它们肥瘦搭配，穿在竹签上在无烟烤炉上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了,。
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