大家好,小科来为大家解答以上问题。小河虾跟什么炒好吃,小炒河虾是哪个地方的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
炸虾是湖南的一道地方菜,属于湘菜系.味道鲜、辣,富含各种营养。
一、小炒河虾的营养价值
河虾是淡水虾的一种,广泛分布于我国许多水域。河虾和我们常吃的猪肉、鸡鸭相比,脂肪很少,不需要担心吃多了会发胖。此外,河虾含有蛋白质、氨基酸、钾、镁、磷等营养成分。对缓解神经衰弱、预防动脉硬化、增强人体免疫力等能起到很好的作用。并且是一种可以作为日常饮食经常食用的食物。
这道炸虾菜很简单,就是把虾清洗干净后,放在油锅里翻炒,所以即使是厨艺不是很熟练的人也能做出这道美味的菜。想要做出正宗美味的油炸河虾,有一种食材必不可少,那就是辣椒。加上辣椒,炒出来的河虾会辣味十足,口感更好。
二、小炒河虾的做法
三、材料:
虾300克,红辣椒2个,青蒜2个,盐1/2茶匙,蒜3瓣,生抽1汤匙,植物油2汤匙。
四、做法:
1.青蒜切段,红椒切丝,大蒜切粒;
2.锅里放适量植物油,烧热,放入河虾翻炒至变色,再放入青蒜和红辣椒;
3.继续翻炒1分钟;
4.搅拌均匀,加入适量酱油;
5.加入少许盐继续翻炒均匀;
6.*加入大蒜,搅拌均匀。
五、小炒河虾的制作技巧
炸好的虾仁油要烧到六成热,再放入虾仁,这样虾仁才能外嫩。而且因为这道菜是油炸食品,所以需要多放一点油。如果油太少,会影响这道菜的口感。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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