本篇文章给大家谈谈常见的深海鱼,以及常见的深海鱼有哪些?深海鱼的营养价值怎样?对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
深海鱼,分属十多个科,常见的深海鱼有:石斑、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等等。
市场上常见的深海鱼有:
1、马鲛鱼
马鲛鱼又名鲅鱼,头部与背部呈蓝黑色,上侧面有数列蓝黑色斑点或长条,腹部呈白色,刺少肉多,脂肪含量较高,体型狭长,体长25cm到50cm。平均体重在300克到1000克之间,它营养丰富,肉质细嫩洁白,鲜爽糯软。
2、沙丁鱼
细长的银色小鱼,体长15到30cm,头部无鳞,没有侧线,背鳍较短且只有一条,它营养价值丰富,富含OMEGA-3脂肪酸,具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效。可干炸或香煎,也可做成椒盐风味。
3、针鱼
针鱼也称棒鱼或马步鱼,呈圆柱形,下颌向前延伸,体长20到45cm,鲜食最宜油煎,也可清蒸,市面上也 *** 它制成的干制品。
4、石斑鱼
石斑鱼体长,椭圆形稍侧扁,口大,身体颜色种类很多,主要呈褐色或红色,肉质细嫩洁白,与鸡肉相似,有海鸡肉之称,在港澳地区被称为中国四大名鱼之一,它还有美容护肤之鱼美称。石斑鱼肉质里含有较多的虾青素,虾青素作为抗氧化剂,可以延缓 *** 和组织的衰老。
5、鲳鱼
鲳鱼体短而高,形状相似于菱形,极侧扁,大部分为银白色,上部呈青灰色,口小牙细,肉厚刺少。分布在中国沿海,朝鲜,日本等地。鲳鱼含有丰富的硒元素,对心脑血管疾病有很大的预防作用。
6、黄花鱼
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种,因其鳞呈 *** 而得名,它的鱼鳔可制成花胶,有止血的功效。可做成糖醋鱼,干炸鱼,醋烹鱼,烩鱼羹,红烧鱼等菜。
7、比目鱼
体型甚扁,卵圆形或长舌形,两眼分布在一侧,身体表面有细鳞,肉质肥腴,有祛风湿、活血通络的作用。
8、三文鱼
三文鱼又称马哈鱼,吞拿鱼,鱼体侧扁,背部隆起,鳞呈银灰色,肉呈橙色,富有弹性,三文鱼中含有Ω—3脂肪酸,可以增强脑功能,防老年痴呆,保护视力。
9、带鱼
带鱼肉多且细,味鲜美,刺较少,我国沿海均产,十一月和十二月是盛产带鱼的季节。带鱼和大黄鱼,小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。带鱼所含的6—硫代鸟嘌呤物质是一种天然抗ai剂,可预防白血病,胃ai,淋巴 *** 等病。
海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘等种营养物质。具有抗衰老,预防心脑血管疾病等功效。海鱼中有害元素的含量不仅远低于淡水鱼,而且海鱼中DHA的含量远高于淡水鱼,DHA是大脑所必需的营养物质,多吃海水鱼可起到预防老年痴呆的作用。
1、深海鮟鱇
深海鮟鱇这种鱼属于鮟鱇鱼目,正式的中文名称是深海鮟鱇鱼,但很多人俗称它灯笼鱼。鮟鱇头部上方形似小灯笼的肉状突出,是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。鮟鱇是热带及亚热带深海生活的种类,栖息水深275~4475m,绝大多数在2100m以内。
2、豹纹鲨
豹纹鲨,又称大尾虎鲛。是豹纹鲨科又称虎鲛科(软骨鱼纲板鳃亚纲须鲨目的其中一科)仅有的1属(豹纹鲨属)1种。多分布于太平洋西部热带海域,大堡礁、印度洋西北部海域及我国东海、南海。
3、老虎斑
老虎斑鱼属鳍科、石斑鱼属,是暖水性近海底层名贵鱼类。老虎斑是石斑中的普通品种,身体 *** 至浅褐色,以金 *** 最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆。
4、多宝鱼
多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名, 又叫欧洲比目鱼,大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属,主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
5、马鲛鱼
马鲛鱼,体形狭长,头及体背部蓝黑色。体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海。在夏秋季常结群作远程洄游。
参考资料来源:百度百科-深海鮟鱇
参考资料来源:百度百科-豹纹鲨
参考资料来源:百度百科-老虎斑
参考资料来源:百度百科-多宝鱼
参考资料来源:百度百科-马鲛鱼
市场上常见的深海鱼有:
1、黄鲫:
黄鲫为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。分布干印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获,以春秋两季为旺汛,产量集中。
2、波纹唇鱼:
波纹唇鱼体延长而呈长卵圆形;头部轮廓自背部至眼平直,然后凸出;成鱼前额突出口端位,中大;上下颌各具锥形齿一列,前端各有一对大犬齿。
3、孔鳐:
孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。体盘宽度大干长度,体重1000~5000克、尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出。
4、老虎斑:
老虎斑是石斑中的普通品种,身体 *** 至浅褐色,以金 *** 最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深。
5、驼背鲈:
驼背鲈在香港称为老鼠斑,又称青斑。本鱼分布于西太平洋区,包括日本、中国、印尼、澳洲、帕劳、关岛、新喀里多尼亚等海域。性情凶猛,机警,具领域性,属肉食性,以小鱼及小型底栖性无脊椎动物为食。具性转变,为先雌后雄。
参考资料来源:百度百科—深海鱼
参考资料来源:百度百科—波纹唇鱼
参考资料来源:百度百科—黄鲫
参考资料来源:百度百科—孔鳐
参考资料来源:百度百科—老虎斑
参考资料来源:百度百科—驼背鲈
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