蘑菇可以和小米一起吃吗？

蘑菇、小米和玉米是人们烹饪时经常使用的食材,但也有人怀疑蘑菇和小米能不能同食呢?食用生玉米会不会导致中毒?下面就让我们一起来看看吧~

蘑菇和小米一起吃会中毒吗

中医认为,蘑菇性平,又能补脾、胃,是较好的调补食物。小米是一种安神、补气的食品,两样都是甘平的食物,不会有相克之处。

在西方医学看来,小米含有丰富的谷维素,或维生素B、碳水化合物,而蘑菇中含有丰富的糖类和膳食纤维,对西医来说,也没什么大不了的。因此小米和蘑菇一起食用,是比较安全而无任何毒性的搭配,不过可以放心。蘑菇中富含多糖和微量元素硒与锌,这些都能帮助提高人体免疫力,甚至对于预防癌症、抗癌也有一定的作用。

小米含有丰富的维生素B,可以镇静安神,助眠。因此对经常失眠,或脑力工作人员,小米是很好的补益成分,两种食物都不能起到冲淡作用。因此两种食物一起食用,甚至一起烹调都没有禁忌,可以放心食用。

食用生玉米会中毒吗

玉米的营养成分主要包括糖、脂肪、蛋白质三大类,水溶维生素、B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。因此,玉米的营养价值很高,有一些研究显示,食用生玉米,其营养成分即维生素不会被破坏。

有人说可以吃生玉米,有人说吃生食玉米会中毒,但这种说法是否正确?回答并非绝无仅有,因为种植玉米时会洒下较多的农药,所以生吃玉米时,若未清洗干净,农药就会被更多的吸收到身体里,对身体有害。

如果将玉米洗干净,然后再蒸煮后食用,那么农药的含量将大大减少,对人体健康的威胁将会减少。此外,在玉米生长的过程中,会有一些寄生虫跑到玉米里。如果看不清寄生虫在胃里进食,很容易使寄生虫进入体内,引起寄生虫病。尽管生玉米营养含量不低,但其安全性并不高,因此不推荐生食玉米。

看这儿,提醒大家在饮食方面要合理选择进餐方式,蔬菜、水果等农产品也要用清水清洗干净,菌类和肉类食材最好煮熟后食用,注意营养均衡搭配,才能促进我们的健康。