魔芋胶（魔芋胶的使用方法）

本篇文章给大家谈谈魔芋胶，以及魔芋胶的使用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

魔芋胶是什么东西

“魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。D-甘露糖与D-葡萄糖的比为1:1.6。魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶。魔芋（AmorophophallusKonjac）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素和垃圾，预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品原料。我国记载的魔芋有19种，被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。

魔芋胶的用法是什么有什么功效

魔芋胶做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，但是魔芋胶不能随意吃的哟!下面是我带来的关于魔芋胶的用法的内容，欢迎大家阅读!

魔芋胶的用法

魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;

作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;

作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品;

魔芋胶的作用原理

1、KGM作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。

2、KGM在水中可吸水膨胀(80-100倍)，能抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。

3、KGM可以延缓、阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂肪酸在体内的合成减少。

4、KGM有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。

魔芋胶的详细功效

肥胖的克星

白魔芋热量极低，而且在吸水后膨胀系数很大，在胃内有充盈作用，可增加饱腹感，魔芋控制体重的效果是非常明显的。

肠道清道夫

白魔芋是一种吸水性极强的天然亲水胶体，在大肠内吸水后体积膨大，它经结肠菌分解产生的短链脂肪酸，能促进肠道蠕动，缩短排便时间，使排便自然通畅而不会产生腹泻。

排毒又养颜

其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防肠道疾病发生率。

身体保健

魔芋中的主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，同时强化了蛋白质、碳水化物、维生素和矿物质，是理想的主食替代品。

魔芋胶的常见问答

1、 问：请问吃魔芋胶一般喝多久能见效?

答：很多淘友喝一个月左右就有明显的效果，瘦了8至15斤不等，特别是小肚子最为明显，当然也有个体差异。

2、 问：很多减肥药，有拉肚子、心跳加速等强烈的副作用，这个白魔芋会有副作用吗?

答：魔芋胶是一 种植 物，和大豆玉米一样，属于纯天然食品，无任何副作用，世界公认的最健康、最安全有效的减肥产品，可放心食用。减肥虽急迫，健康更重要，大家切勿滥用减肥药物，您健康的选择应该是白魔芋!

3、 问：请问白魔芋一盒一般可以喝多久呢?

答：魔芋胶一盒一般可以喝一周，一次只需取一袋，可随时随地加水泡饮，可以早中 晚三次，更好度在饭前20分钟冲食，它可以补充营养控制食欲。

4、问：请问白魔芋如何冲食?

答：魔芋胶冲食 方法 比较方便，魔芋胶的每次用量是一小袋，打开单独包装好的真空袋，冲水即可食用，还可以根据您个人口味用纯净水、果汁、蜂蜜水等冲泡食用。

5、问：这个产品减小肚子吗?

魔芋胶是什么食品添加剂

魔芋胶是作为增稠剂和稳定剂。

魔芋胶，作为增稠剂和稳定剂能够增加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

作为粘结剂能够增加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和坚持新鲜状况；

作为凝胶剂能够增加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还能够用来制造仿生食品。

魔芋胶和魔芋粉的区别

一、制作方法不同

1、魔芋胶：魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。

2、魔芋粉：用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm（40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。

二、特点不同

1、魔芋胶：具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性。

2、魔芋粉：许有魔芋固有的鱼腥气味和极轻微的SO2气味。

三、作用不同

1、魔芋胶：利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品(如虾仁、腰花、蹄筋、海参、海蜇皮等)。

2、魔芋粉：通常用作减肥食品。

参考资料来源：

百度百科-魔芋粉

百度百科-魔芋胶

魔芋胶有什么功效？

“魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。D-甘露糖与D-葡萄糖的比为1:1.6。魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶。魔芋（AmorophophallusKonjac）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素和垃圾，预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品原料。我国记载的魔芋有19种，被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。

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